طرز شستن دانه چیا
طرز شستن دانه چیا: راهنمای کامل برای مصرف سالم تر
دانه چیا این سوپر فود ریز و پرخاصیت به سرعت در سبد غذایی مردم جای خود را پیدا کرده است. اما قبل از اینکه این دانه های کوچک را به اسموتی سالاد ماست یا هر چیز دیگری اضافه کنید شستن آن ها یک مرحله مهم و ضروری است.
شستن دانه چیا به چند دلیل مهم است:
- خارج کردن گرد و غبار و آلودگی: دانه چیا از مزارع مختلف به دست می آید و ممکن است در طول حمل و نقل گرد و غبار و آلودگی هایی را جذب کند. شستن آن ها به پاک کردن این آلودگی ها و تضمین مصرف سالم تر کمک می کند.
- بهبود طعم و عطر: دانه چیا ممکن است کمی طعم و عطر تلخی داشته باشد که با شستن آن ها می توان این طعم و عطر ناخوشایند را تا حد زیادی از بین برد.
- آسان تر شدن هضم: شستن دانه چیا می تواند باعث شود که هضم آن آسان تر شود و از بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ و یبوست جلوگیری کند.
در این مقاله می خواهیم به طور کامل به روش های صحیح شستن دانه چیا بپردازیم و راهنمایی های کاربردی برای مصرف سالم تر این سوپر فود ارائه دهیم.
مراحل شستشوی دانه چیا
شستن دانه چیا یک فرآیند ساده و سریع است که فقط به چند دقیقه زمان نیاز دارد. مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید:
1. آماده سازی:
- یک کاسه متوسط را انتخاب کنید.
- دانه های چیا را درون کاسه بریزید.
- کمی آب سرد به کاسه اضافه کنید.
- دانه های چیا را به آرامی با دستتان هم بزنید.
2. شستن:
- آب کاسه را خالی کنید.
- کاسه را با آب سرد پر کنید.
- دانه های چیا را به آرامی هم بزنید.
- این مرحله را چند بار تکرار کنید تا تمام دانه ها به طور کامل شسته شوند.
3. خشک کردن:
- دانه های چیا را روی یک پارچه تمیز پهن کنید.
- پارچه را به آرامی تکان دهید تا آب اضافی دانه ها گرفته شود.
- دانه های چیا را در مکانی خنک و خشک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
نکات مهم در شستن دانه چیا
در حین شستن دانه چیا به نکات زیر توجه کنید:
- آب زیاد اضافه نکنید. آب زیاد ممکن است باعث شود دانه های چیا به هم بچسبند و شستن آن ها را سخت تر کند.
- از دستتان برای هم زدن دانه ها استفاده کنید. استفاده از قاشق یا هر وسیله فلزی می تواند به دانه های چیا آسیب برساند.
- دانه های چیا را به طور کامل خشک کنید. دانه های چیا مرطوب می توانند کپک بزنند و فاسد شوند.
- دانه های چیا را در ظرفی دربسته و در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید. نگهداری دانه های چیا در دمای اتاق می تواند باعث تغییر طعم و عطر آن ها شود.
آیا همه دانه های چیا نیاز به شستن دارند؟
بله حتی اگر دانه های چیا را از فروشگاه های معتبر و بسته بندی شده خریداری می کنید شستن آن ها قبل از مصرف ضروری است.
دلیل:
دانه های چیا در طول فرآیند تولید و بسته بندی ممکن است با گرد و غبار آلودگی و مواد شیمیایی در تماس باشند. شستن آن ها باعث می شود تا این مواد مضر از بین بروند و سلامتی شما به خطر نیفتد.
آیا شستن دانه چیا باعث کاهش خواص آن می شود؟
خیر شستن دانه چیا به هیچ عنوان تاثیری بر خواص تغذیه ای آن ندارد.
دلیل:
شستن دانه چیا فقط برای تمیز کردن آن ها از گرد و غبار و آلودگی است. مواد مغذی موجود در دانه های چیا به هیچ عنوان در فرآیند شستن از بین نمی روند.
جدول خواص دانه چیا
| ماده مغذی | مقدار در 100 گرم | فواید برای سلامتی |
|---|---|---|
| فیبر | 34.4 گرم | بهبود هضم تنظیم قند خون کاهش وزن |
| پروتئین | 16.5 گرم | رشد و ترمیم سلول ها حفظ عضلات |
| امگا 3 | 17.2 گرم | بهبود سلامت قلب تقویت مغز کاهش التهاب |
| کلسیم | 631 میلی گرم | تقویت استخوان ها و دندان ها |
| منیزیم | 328 میلی گرم | تنظیم فشار خون بهبود عملکرد ماهیچه ها تسکین استرس |
| فسفر | 860 میلی گرم | تقویت استخوان ها تولید انرژی |
| آهن | 7.7 میلی گرم | حمل اکسیژن در بدن جلوگیری از کم خونی |
| روی | 4.9 میلی گرم | تقویت سیستم ایمنی بهبود زخم ها |
| پتاسیم | 589 میلی گرم | تنظیم فشار خون حفظ تعادل آب در بدن |
نکاتی در مورد مصرف دانه چیا
- دانه چیا را به غذاهای مختلف اضافه کنید. این دانه ها را می توانید به اسموتی سالاد ماست سوپ یوفکا نان دسر و … اضافه کنید.
- دانه چیا را به مدت حداقل 15 دقیقه در آب خیس کنید. خیساندن دانه چیا باعث می شود که آن ها ژلاتینی شده و قابل هضم تر شوند.
- از دانه چیا در تهیه ژله و دسر استفاده کنید. ژله های دانه چیا به دلیل خاصیت ژلاتینی شدن دانه ها طعم و قوام متفاوتی دارند.
- دانه چیا را به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری دانه چیا معادل یک تخم مرغ است.
- دانه چیا را در تهیه خمیر نان اضافه کنید. این دانه ها باعث افزایش ارزش غذایی نان و بهبود بافت آن می شوند.
نتیجه گیری
همانطور که در این مقاله خواندید شستن دانه چیا قبل از مصرف آن یک امر ضروری است. شستن دانه ها به تمیز کردن آن ها از گرد و غبار و آلودگی بهبود طعم و عطر و آسان تر شدن هضم کمک می کند.
یادتان باشد:
- دانه های چیا را قبل از مصرف به طور کامل بشویید.
- از دستورالعمل های شستشو و خشک کردن دانه ها به دقت پیروی کنید.
- از دانه چیا در غذاهای مختلف استفاده کنید تا از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.
پرسش و پاسخ
1. آیا دانه چیا را می توان در آب گرم شست؟
خیر شستن دانه چیا در آب گرم توصیه نمی شود. آب گرم می تواند باعث تغییر طعم و عطر دانه ها شود.
2. آیا دانه چیا را می توان به طور کامل خشک کرد؟
بله خشک کردن کامل دانه های چیا پس از شستن آن ها ضروری است. دانه های چیا مرطوب می توانند کپک بزنند و فاسد شوند.
3. آیا شستن دانه چیا قبل از خیساندن آن ضرورت دارد؟
بله شستن دانه چیا قبل از خیساندن آن ها ضرورت دارد. این کار باعث می شود تا دانه ها از گرد و غبار و آلودگی پاک شده و در زمان خیساندن آب آن کدر نشود.