چطور پودینگ موز درست کنیم؟
در این قسمت از فیلم های آموزشی آشپزی طرز تهیه پودینگ موز را به شما آموزش می دهد.
اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و نرم هستید، پودینگ موز انتخاب خوبی است. یک دسر سرد و خوشمزه که برای روزهای بهاری و تابستانی با قهوه مناسب است. بهتر است پودینگ موز را از شب قبل تهیه کنید و بگذارید خوب در یخچال بماند تا خوشمزه ترین دسر را دریافت کنید.
روش تهیه پودینگ موز به اوایل قرن نوزدهم باز می گردد. زمانی که از طریق ایجاد کشتی بخار، موز از آمریکای مرکزی و جنوبی به آمریکای شمالی گسترش یافت. در آن زمان موز زیاد کشت نمی شد و میوه ای خاص به حساب می آمد.
پودینگ موز در ابتدا با کیک اسفنجی درست می شد، اما با گذشت زمان این روش تغییر کرد. یکی از ماندگارترین تغییرات استفاده از بیسکویت به جای کیک بود که پودینگ را آسانتر و سریعتر کرد.
مواد لازم برای پودینگ موز (برای 8 نفر)
- موز: 4 مثقال
- شکر: یک سوم پیمانه
- دیبرا: 300 گرم
- شیر سرد: 2 فنجان
- پنیر خامه ای: 200 گرم
- مینی کوکی نارگیلی یا بیسکویت پتی: 4 بسته
- روی تخم مرغ: 2 مثقال
- خامه قنادی: 300 گرم
- ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- وانیل: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پودینگ موز
1.
در قابلمه ای نصف شیر سرد را با زرده تخم مرغ، نشاسته ذرت، وانیل و شکر مخلوط کنید تا شیر و شکر حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
2.
وقتی نشاسته ذرت کاملا در شیر حل شد، شیر باقیمانده را در قابلمه می ریزند. مخلوط را مدام هم بزنید تا خنک شود.
3.
وقتی مخلوطتان غلیظ شد، کره و وانیل را اضافه کنید. روی پایه را با سلفون یا پلاستیک بپوشانید تا مسدود نشود.
4.
در حالی که پودینگ هنوز سرد است، 3 یا 4 ساعت قبل از شستن، شیرینی خامه ای را که گرفته اید در یخچال آماده کنید. مطمئن شوید که خمیر خامه ای کاملا رایگان است.
5.
خامه را با همزن برقی بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که کرم مانند تصویر شکل بگیرد و زبان همزن در جای خود بماند. پنیر خامه ای را اضافه کنید و کمی مخلوط کنید. خامه را در یخچال بگذارید تا پودینگ سبک شود.
6.
وقتی پودینگ کاملا خنک شد مخلوط خامه و پنیر را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
7.
یک پا را در شیر گرم آغشته کنید و بین لایه ها توقف کنید تا خشک شود. سپس یک لایه موز خرد شده و سپس یک لایه پودینگ اضافه کنید. همچنین می توانید نارگیل خرد شده را به موز اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود. این ترتیب را تکرار کنید و لایه ها را تکرار کنید تا مواد کامل شود.
8.
حداقل یک شب بماند و سرو کنید.
.