آیا ارده ی کنجد چاق کننده است؟

آیا ارده کنجد برای افزایش وزن کاربرد دارد؟ اگر این سوال ذهن شما را هم درگیر کرده است، تا انتهای مقاله همراه صنایع غذایی کشاورز باشید تا به پاسخ سوال خود برسید. آرزوی همه ما، زندگی سالم و به  دور از هرگونه بیماری و تناسب اندام است. بسیاری از افراد سعی می کنند با کمک ورزش و رژیم به این هدف برسند. بسیاری از پزشکان عقیده دارند که تغذیه سالم و مناسب، عامل اصلی دور بودن از بیماری، سلامت بدن و تناسب اندام است و ارده خالص، یکی از این مواد غذایی سالم است.

خرید ارده کنجد خالص ارزش غذایی بسیار زیادی دارد و در سلامت شما نقش مهمی ایفا می کند. برای تهیه این خوراکی بسیار مفید، دانه های کنجد تفت داده شده را می کوبند. کنجد یک دانه روغنی است که فواید و خواص زیادی دارد. بنابراین می توانیم از ارده کنجد به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کنیم. حال که دانستید این ماده خوراکی چربی زیادی دارد، دو سوال در ذهن شما شکل می گیرد. آیا ارده چاق کننده است؟ یا آیا ارده و شیره چاق کننده است؟ در ادامه به پاسخ این سوالات می پردازیم.

بررسی ارزش غذایی ارده

دانه کنجد یک دانه روغنی بسیار مغذی است که ارزش غذایی زیادی دارد و به  تنهایی می تواند یک صبحانه کامل باشد. کنجد ماده اصلی تشکیل دهنده ارده است و منبع خوبی برای جذب کلسیم، روی و آهن به حساب می آید. یک قاشق غذاخوری ارده، تامین کننده بیش از 10 درصد نیازهای روزانه بدن به برخی از مواد مغذی است. یک قاشق غذاخوری ارده حدود 15 گرم است. ارزش غذایی آن حاوی 90 کالری انرژی (کالری)، 8 گرم چربی، 3 گرم پروتئین، 3 گرم کربوهیدرات و 1 گرم فیبر است.

استفاده از ترکیب ارده با شیره انگور، خرما و عسل برای صبحانه بسیار مناسب است  و در ایران بسیار پرطرفدار است. شما می توانید با مصرف یک قاشق از ارده نیاز روزانه بدن به ویتامین ها و مواد مغذی زیادی را برطرف کنید. این مواد مغذی شامل منگنز (11 درصد نیاز روزانه)، فسفر (11 درصد نیاز روزانه)، ویتامین B6 یا پیریدوکسین (11 درصد نیاز روزانه) و ویتامین B1 یا تیامین (13 درصد نیاز روزانه) می باشند.

ارده حاوی مواد مغذی دیگری مانند ویتامین B9 (اسیدفولیک)، ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، منیزیم، آهن، کلسیم، سدیم، روی و پتاسیم نیز هست. تمام این ویتامین ها و مواد مغذی درون ارده، انرژی بدن را تامین می کنند و برای بدن ضروری هستند. همچنین این نکته را نیز باید بدانید که 50 درصد چربی ارده را اسیدهای چرب غیراشباع تشکیل می دهند. همین امر سبب وجود خاصیت ضدالتهابی در بدن می شود و از بروز بیماری های مزمن جلوگیری می کند. شما می توانید با مصرف روزانه یک قاشق ارده کنجد برای افزایش وزن، به وزن ایده آل خود دست یابید.

 از مهم ترین خواص ارده شیره می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• درمان کم خونی
• برطرف کننده افسردگی
• افزایش انرژی بدن
• درمان بیماری های قلبی
• تقویت استخوان ها
• پیشگیری از سرطان

مزایای ارده کنجد و شیره انگور برای افزایش وزن

ارده شیره مخلوطی مساوی از ارده و شیره انگور است. کنجد دارای پروتئین بسیاری است و ارزش غذایی زیادی دارد. هر قاشق غذاخوری کنجد 14درصد از نیاز روزانه کلسیم به بدن را تامین می کند. 50 گرم کنجد خام نیز برطرف کننده 25 درصد از نیاز روزانه به اسیدفولیک است. همان طور که گفته شد، کنجد منبع خوبی برای جذب کلسیم، روی و آهن نیز می باشد، شیره انگور نیز به دلیل داشتن انواع ویتامین، مواد معدنی و قند طبیعی ای که دارد میتواند انرژی بدن را به خوبی تامین کند. به دلیل خواص بسیار زیاد ارده و شیره، این ترکیب یک ترکیب فوق العاده مقوی و انرژی زا محسوب میشود. مصرف این ترکیب مقوی به مرور زمان باعث افزایش وزن میشود.

خواص ارده شیره

ارده شیره برای درد و بیماری های رحمی مناسب است. همچنین ارده کنجد برای افزایش وزن و رفع کمبود آهن و کم خونی نیز مناسب است. این ترکیب مغذی برای رفع ضعف و کم بنیگی، تقویت نیروی جنسی و حافظه هم مفید است. ارده شیره یک غذای مقوی و انرژی بخش است و برای دانش آموزان، افراد بیمار و سالخورده انتخاب خوبی است. ارده کنجد برای درمان اختلالات کبد و کلیه نیز کاربرد دارد. همچنین سبب بهبود استخوان درد و دردهای شدید مفاصل، خصوصا در افرادی با طبع سرد، می شود. میزان مصرف این ماده غذایی برای افراد دیابتی و دارای اضافه وزن، باید کنترل شود.

بررسی تاثیر ارده کنجد برای افزایش وزن

همان طور که گفتیم، ارده خالص از دانه های کنجد تهیه می شود. این دانه ها کالری و چربی زیادی دارند. بنابراین اینکه ارده سبب چاقی شود یا لاغری، به میزان مصرف شما و فعالیتتان بستگی دارد. اگر میزان زیادی از ارده را مصرف کنید، چربی و کالری زیاد این ماده به مرور زمان سبب چاق شدن شما می شود. بنابراین چاقی صورت با ارده شیره امکان پذیر است.

اگر می خواهید از ارده کنجد برای افزایش وزن استفاده کنید، باید ارده را بعد از غذای اصلی، همراه با عسل، شیره انگور و یا شیره خرما میل کنید. طبع ارده گرم و تر است، بنابراین استفاده از ارده برای درمان لاغری افرادی که مزاج سرد دارند، مناسب تر است. اگر شما طبع گرم دارید، می توانید با خوردن میوه های تازه با طبع سرد، عوارض ارده را برای خودتان از بین ببرید. نباید از موادی مانند آب لیموی ترش وشیرین، ترشیجات و سرکه، استفاده کنید، چون در این صورت خواص ارده نیز کم می شود.

اگر شما تحرک بدنی و ورزش را در برنامه خود نداشته باشید، این چربی و کالری ارده در بدنتان ذخیره می شود. در نتیجه به چاقی و اضافه وزن شما منجر خواهد شد. هر یک قاشق ارده چیزی نزدیک به 90 کالری دارد. بنابراین ارده کنجد برای افزایش وزن بسیار موثر است. اگر کم تحرک هستید و اهل ورزش و پیاده روی نیستید، باید در مصرف آن زیاده روی نکنید تا تناسب اندام و سلامت شما حفظ شود. خوردن بیش از حد ارده علاوه بر اینکه موجب اضافه وزن و چاقی می شود، ممکن است بیماری های مختلف از جمله گرفتگی رگ ها را به همراه داشته باشد. دلیل این امر غلیظ بودن ارده است.

معجزه مصرف ارده در کاهش وزن

مصرف به  اندازه ارده خالص، نه  تنها وزن را افزایش نمی دهد،  بلکه به گفته بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه برای کاهش وزن و لاغری هم موثر است. ارده سبب کم شدن اشتهای شما می شود. متخصصان تغذیه نیز از همین خاصیت ارده کمک می گیرند و آن را در رژیم کاهش وزن افراد قرار می دهند. برای اینکه از اثر کنجد برای کاهش وزن بهره ببرید، باید نیم ساعت تا یک ساعت قبل از وعده غذایی اصلی، از ارده استفاده کنید. به این ترتیب اشتهای شما برای خوردن غذا کاهش می یابد و به مرور زمان وزن شما کم می شود و شما به هدف خود یعنی لاغر شدن می رسید. میزان مناسب برای مصرف ارده  یک یا دو قاشق غذاخوری است.

همچنین اگر به دنبال کاهش وزن هستید، می توانید از ارده در وعده غذایی صبحانه، استفاده کنید. با خوردن ارده در ابتدای روز، تمایل خود برای پرخوری در طول روز را از بین می برید. چراکه خوردن ارده سبب می شود احساس سیری کنید و دیگر میل به خوردن غذای زیاد در وعده بعدی را هم نداشته باشید و میزان ناهار شما نیز کمتر شود. با مصرف به اندازه ارده، به مرور زمان کلسترول شما کاهش می یابد و جلوی بروز بیماری های مختلف گرفته می شود. به طورکلی خوردن یک صبحانه کامل و پر از پروتئین و کربوهیدرات و رعایت رژیم غذایی کم کالری و کم کربوهیدرات در طول روز، سبب کاهش وزن شما می شود.

جمع بندی

در این مقاله در خصوص خواص ارده کنجد صحبت کردیم و تاثیر ارده کنجد برای افزایش وزن را بررسی نمودیم. به طورکلی مصرف زیاد هر چیزی ممکن است به شما آسیب بزند. کنجد نیز دارای کالری زیادی است و زیاده روی در مصرف ارده کنجد، برای سلامت شما مضر است. استفاده بیش از حد از این ارده چیزی جز چاقی برای شما ندارد. بنابراین اگر برای افزایش و یا کاهش وزن از کنجد استفاده می کنید، از متخصص تغذیه کمک بگیرید تا به هدفتان برسید. همان طور که گفته شد، جهت کاهش وزن باید قبل از وعده غذایی اصلی، یک یا دو قاشق ارده مصرف کنید و برای افزایش وزن، باید بعد از غذای اصلی ارده را میل کنید.