روش کندن تفلون قابلمه

روش کندن تفلون قابلمه: راه حل نهایی برای نجات قابلمه محبوب شما

ته چسبیده و سوخته تفلون پوسته پوسته شده ظاهری ناخوشایند و از همه مهمتر نگرانی از مواد سمی و خطرناک که ممکن است با غذای ما وارد بدنمان شود. اینها دردسرهایی هستند که هر آشپز با قابلمه های تفلون خود تجربه کرده است.

اما نگران نباشید در این مقاله قصد داریم به شما روش های موثر و علمی برای کندن تفلون قابلمه بدون ایجاد خطرات سلامتی و آسیب به قابلمه را آموزش دهیم. با این روش ها شما می توانید قابلمه تفلون خود را نجات دهید و به جای دور انداختن آن دوباره از آن استفاده کنید.

چرا تفلون از قابلمه جدا می شود؟

تفلون پوشش غیر چسبنده ای است که روی سطح قابلمه ها قرار می گیرد و به ما امکان می دهد غذا را بدون چسبیدن به راحتی بپزیم. اما متاسفانه این پوشش با گذشت زمان و استفاده مکرر آسیب می بیند. دلایل اصلی این آسیب عبارتند از:

• دمای بالا: تفلون در دمای بالا (بالاتر از 260 درجه سانتیگراد) شروع به تجزیه شدن و از بین رفتن می کند. استفاده از شعله زیاد قرار دادن قابلمه در فر استفاده از ظرف برای سرخ کردن مواد غذایی چرب و شستشوی آن با آب داغ از جمله عواملی هستند که باعث افزایش دمای تفلون و آسیب به آن می شوند.
• مواد شوینده و ساینده: استفاده از مواد شوینده قوی اسیدی و قلیایی و همچنین اسفنج های ساینده باعث خراشیده شدن و ساییده شدن تفلون و در نهایت جدا شدن آن از قابلمه می شود.
• تمیز نکردن به موقع: بقایای غذا و روغن سوخته شده در قابلمه باعث چسبندگی بیشتر مواد غذایی و خراشیده شدن تفلون در هنگام شستشو می شوند.
• کیفیت پایین تفلون: برخی از تولیدکنندگان از مواد تفلون بی کیفیت و کم دوام استفاده می کنند که سریعتر خراب می شوند.

روش های کندن تفلون قابلمه

قبل از شروع به کندن تفلون باید به چند نکته مهم توجه کنید:

• تعیین نوع تفلون: نوع تفلون نحوه کندن آن را مشخص می کند. برخی از تفلون ها با حرارت بالا و بعضی دیگر با مواد شیمیایی از بین می روند.
• ایمنی: در طول این فرایند از دستکش و ماسک استفاده کنید تا از تماس مستقیم با مواد شیمیایی و دود سمی جلوگیری کنید.
• تمیز کردن: قبل از شروع قابلمه را به طور کامل با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.

روش اول: استفاده از بخار

• یک قابلمه بزرگ را با آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
• قابلمه تفلون آسیب دیده را روی بخار آب قرار دهید.
• اجازه دهید بخار به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت به قابلمه برخورد کند.
• بعد از گذشت این مدت تفلون باید به آرامی از قابلمه جدا شود.
• می توانید با یک کاردک چوبی یا پلاستیکی به آرامی تفلون را از قابلمه جدا کنید.

روش دوم: استفاده از جوش شیرین

• یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را با کمی آب مخلوط کنید تا خمیری به دست بیاید.
• خمیر را روی سطح تفلون بمالید و به مدت 15 تا 20 دقیقه صبر کنید.
• با یک برس نرم خمیر را از روی سطح تفلون پاک کنید.
• این عمل را تا زمانی که تفلون به طور کامل از قابلمه جدا شود تکرار کنید.

روش سوم: استفاده از سرکه سفید

• یک فنجان سرکه سفید را با یک فنجان آب مخلوط کنید.
• مخلوط را درون قابلمه تفلون بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
• اجازه دهید محلول به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشد.
• بعد از گذشت این مدت محلول را خالی کنید و قابلمه را با آب گرم بشویید.
• این روش برای جدا کردن تفلون های سفت و ضخیم مناسب است.

روش چهارم: استفاده از آب لیمو

• آب لیمو تازه را روی سطح تفلون بمالید و به مدت 15 دقیقه صبر کنید.
• با یک اسفنج نرم آب لیمو را از سطح تفلون پاک کنید.
• این روش برای جدا کردن تفلون های نرم و نازک مناسب است.

روش پنجم: استفاده از مایع ظرفشویی قوی

• مایع ظرفشویی قوی را با آب مخلوط کنید و محلول را روی سطح تفلون بریزید.
• به مدت 15 تا 20 دقیقه صبر کنید.
• با یک اسفنج نرم محلول را از سطح تفلون پاک کنید.
• این روش برای جدا کردن تفلون های نازک و جدید مناسب است.

تجدید پوشش تفلون

اگر تفلون به طور کامل از قابلمه جدا شده است می توانید با روش های مختلف پوشش جدیدی به آن بدهید.

روش اول: اسپری تفلون

• قبل از استفاده از اسپری تفلون قابلمه را به طور کامل تمیز و خشک کنید.
• اسپری تفلون را به طور یکنواخت روی سطح قابلمه اسپری کنید.
• اجازه دهید اسپری تفلون به مدت 24 ساعت خشک شود.
• بعد از گذشت این مدت قابلمه آماده استفاده مجدد است.

روش دوم: چسب تفلون

• چسب تفلون را به طور یکنواخت روی سطح قابلمه بمالید.
• اجازه دهید چسب تفلون به مدت 24 ساعت خشک شود.
• بعد از گذشت این مدت قابلمه آماده استفاده مجدد است.

جدول مقایسه روش های کندن تفلون

روش کندن تفلون	مزایا	معایب	مناسب برای
بخار	بدون استفاده از مواد شیمیایی	زمانبر	تفلون ضخیم
جوش شیرین	ارزان و در دسترس	ممکن است برای سطوح حساس مناسب نباشد	تفلون نازک
سرکه سفید	ارزان و در دسترس	بوی تند	تفلون سفت
آب لیمو	ارزان و در دسترس	ممکن است بر سطوح فلزی اثر گذارد	تفلون نرم
مایع ظرفشویی قوی	سریع	ممکن است به سطوح آسیب بزند	تفلون نازک

نکاتی برای حفظ تفلون قابلمه

• از حرارت زیاد و استفاده از قابلمه در دمای بالا جلوگیری کنید.
• از مواد شوینده و اسفنج های ساینده استفاده نکنید.
• بعد از هر بار استفاده قابلمه را به طور کامل بشویید و بقایای غذا و روغن را از آن پاک کنید.
• اگر تفلون آسیب دیده است آن را به جای دور انداختن با روش های گفته شده تعمیر کنید.
• از تفلون با کیفیت بالا و مقاوم در مقابل حرارت بالا استفاده کنید.

نتیجه گیری

کندن تفلون از قابلمه راه حلی موثر برای نجات قابلمه های آسیب دیده است. این روش ها به شما کمک می کنند تا به جای دور انداختن قابلمه آن را تعمیر کنید و دوباره از آن استفاده کنید.

همچنین با رعایت نکات گفته شده در این مقاله می توانید از تفلون قابلمه خود در برابر آسیب محافظت کنید و عمر آن را افزایش دهید.

پرسش و پاسخ

1. آیا کندن تفلون از قابلمه خطرناک است؟

بله ممکن است در حین کندن تفلون ذرات تفلون به صورت ذرات ریز در هوا پراکنده شوند. این ذرات در صورتی که تنفس شوند می توانند خطرناک باشند. بنابراین در حین کندن تفلون از ماسک و دستکش استفاده کنید.

2. آیا تفلون جدید بر سلامتی اثر منفی دارد؟

در دماهای بالا تفلون ممکن است مواد شیمیایی سمی را رها کند . بنابراین حتما از قابلمه تفلون در دماهای پایین استفاده کنید و آن را به طور مکرر تمیز کنید.

3. آیا می توان از قابلمه تفلون بعد از کندن تفلون استفاده کرد؟

بله اما قبل از استفاده باید اطمینان حاصل کنید که هیچ تفلون جدید و خطرناک روی قابلمه نمانده است. همچنین میتوانید با استفاده از روش های تجدید پوشش تفلون قابلمه را به ظرف جدید تبدیل کنید.