طرز تهیه قنبر پلو شیرازی

24/01/1402

خواندن این مطلب 2 دقیقه زمان میبرد

[ad_1]

آیا تا به حال نام گانبر بلو را شنیده اید؟ شوخی نمی کنیم، قنبر پلو یک نام غذای سنتی و اصیل شیرازی است که نامی بامزه و طعمی لذیذ دارد. آنقدر خوشمزه است که برخی معتقدند نام این غذا در اصل «غم بر پلو» بوده است! با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا در این دستور طرز تهیه گنبر پلو را یاد بگیریم و شما را با داستان های جالبی که درباره نام این غذا گفته می شود آشنا کنیم.

قنبر پلو یکی از غذاهای قدیمی و مجلسی شیراز است که البته اغلب در سراسر استان فارس طبخ می شود. مواد تشکیل دهنده این غذا شامل گوشت چرخ کرده، گردو، کشمش، آب انگور، رب انار و زعفران است و علاوه بر طعم خوب، ظاهر و رنگ فوق العاده ای نیز به آن می بخشد.

قنبر پلو احتمالاً به نام سرآشپزی که برای اولین بار دستور پخت را معرفی کرد، نامگذاری شده است. اما همانطور که گفتیم داستان های جالب دیگری نیز در مورد نام این غذا وجود دارد. مثلاً می گویند نام قنبر در شیراز ما را به یاد مرد سبز و سیاه می اندازد و چون کشمش و شیره انگور این غذا به برنج رنگ تیره می دهد و به آن قنبر می گویند.

داستان نام این غذا هرچه که باشد، مهم این است که طعم جالب و منحصر به فردی دارد. پس حتماً حداقل یک بار زنجبیل پلو را با دستور اصلی که برای شما آماده کرده ایم بپزید و طعم آن را امتحان کنید. اگر از طرفداران غذاهای سنتی و اصیل ایرانی هستید، پیشنهاد می کنیم دستور پخت آلبالو پلو با گوشت، پلو جنوبی و دیزی سنتی را از دست ندهید. علاوه بر این، در آرشیو مطالب آموزش آشپزی ای بی سی مگمگ، می توانید دستور پخت انواع غذاها، دسرها و دسرهای ایرانی و فرنگی را نیز بیابید.