پیش غذا و دسر
- آشپزی
طرز تهیه‌ی گرانولای سالم خانگی
گرانولا یک غذای بسیار مغذی و پرکالری است که از مخلوط غلات، آجیل، عسل و میوه های خشک تهیه می شود. ترکیب این غذا با شیر یا ماست می تواند یک صبحانه یا میان وعده سالم و پرنشاط باشد. می توانید گرانولای آماده بخرید اما بهتر است خودتان آن را در خانه درست کنید. اگر موافقید با ای بی سی مگمگ و طرز تهیه گرانولای خانگی همراه باشید. دکتر جیمز کالب جکسون گرانولا را در قرن نوزدهم در ایالات متحده اختراع کرد. او اولین غلات صبحانه سبوس دار تجاری را اختراع کرد. چند دهه بعد، در دهه 1960، این غذا با افزودن میوه و آجیل دوباره محبوب شد. ارزش غذایی گرانولا به دلیل داشتن مواد مغذی بسیار بالاست. به علاوه، گرانولا فوق العاده پر کننده است و سریع آماده می شود. گرانول های آماده نسبتاً گران هستند، اما می توانید با دستورالعمل های ساده ای که به شما آموزش می دهیم، گلوله های مورد علاقه خود را در خانه درست کنید. اگر درست کردن گرانولا برای شما مفید است، حتما از آرشیو ویدیوی آشپزی ما دیدن کنید تا با طرز تهیه صبحانه های خوشمزه و متنوع دیگری مانند پنکیک و کرپ فرانسوی آشنا شوید. مواد لازم (500 گرم) بلغور جو …
- آشپزی
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی خوشمزه و آسان برای روزهای سرد پاییزی
با شروع هوای خنک پاییزی، کله های رنگارنگ و جذاب کدو حلوایی را می توان در میوه فروشی ها پیدا کرد و ما را به خود جذب کرد. با کدو حلوایی می توان انواع غذاها، شیرینی ها و دسرها را تهیه کرد که قبلا در مجموعه آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ بسیاری از آنها را به شما آموزش داده ایم. کدو تنبل مانند بقیه خانواده کدوها سرشار از ویتامین های C و E است و به دلیل رنگ نارنجی آن حاوی بتاکاروتن است که ویتامین A را در بدن ایجاد می کند. برای گنجاندن این میوه مغذی در برنامه غذایی خود با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم، سوپی فوق العاده خوشمزه برای گرم کردن روزها و شب های پاییزی شما. مواد لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید سوپ کدو تنبل آش کدو حلوایی نوعی سوپ است که می توان آن را در فصل سرد سال که کدو حلوایی در بازار موجود است تهیه کرد. این سوپ سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و برای سرماخوردگی عالی است. عناصر کدو تنبل: نصف کدو تنبل متوسط پیاز درشت: یک عدد آب جوش: 3 فنجان هویج: 2 عدد سیب …
- آشپزی
چطور شله زرد درست کنیم؟
شله زرد یک دسر سنتی ایرانی با بافتی ملایم و رنگ زرد طلایی است که عطری مطبوع و طعمی شیرین دارد. دستور زرد مجلسی در ایران نسل هاست که از مادر به دختر به ارث رسیده است. روش شیرینی زرد ساده است اما ترفندهای خاص خود را دارد که با پیروی از آنها ماکارونی زرد شما از یک دسر سنتی به یک دسر رنگارنگ با عطر و طعم مناسب و طعم بی نظیر تبدیل می شود. زعفران ایرانی ماده اصلی تهیه شله زرد است که باید در مصرف آن احتیاط کرد. وقتی زعفران به اندازه کافی نباشد، رنگ زرد چربی کم می شود و طعم و بوی آن کم می شود. از طرفی وقتی زعفران زرد زیاد داشته باشید طعم آن قوی و تلخ می شود. با این قسمت از آموزش تصویری آشپزی با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا نکات ضروری برای تهیه پاستا زرد خوشمزه را یاد بگیرید. مواد لازم برای پخت غذای زرد برنج ایرانی: 1 و یک چهارم (250 میلی لیتر) شکر: 2.5 فنجان (250 میلی لیتر) روغن جامد: 1 قاشق غذاخوری وزن: 40 گرم زعفران: نصف قاشق چایخوری مایه خرد شده: نصف فنجان گل رز: نصف اندازه پودر هل: 10 عدد پسته، دارچین و …
- آشپزی
طرز تهیه حلوای عربی شکلاتی متفاوت با دستور آسان و سریع
حلوا نوعی آب نبات ایرانی است که در شهرهای مختلف به روش های مختلف تهیه می شود و در زمان های مختلف برای سرو استفاده می شود. اگرچه حلوا اغلب برای مراسم عزاداری برای عزیزان از دست رفته استفاده می شود ، اما آنقدر خوشمزه و محبوب است که تنها به این لحظات غم انگیز محدود نمی شود و می تواند به عنوان دسر یا همراه با چای و قهوه بعد از ظهر سرو شود. دستور العمل های متفاوتی برای تهیه حلوا با مواد مختلف وجود دارد ، و در این مقاله ما از آموزش آشپزی ویدیویی در ای بی سی مگمگ به حلوا عربی رفتیم که با موضوع شعر تهیه شده و بسیار آسان و سریع آماده می شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوای شکلاتی عربی را به شما آموزش دهیم. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید شکلات عربی حلوا دسرهای عربی را می توان یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسرها دانست. این حلوا شکلاتی عربی قطعاً یکی از ساده ترین دسرهای عربی است که بسیار خوشمزه نیز هست. مخلوط کردن وزن: 100 گرم دیبرا: 50 گرم آرد پسته: 2 قاشق غذاخوری شکلات شیری: 70 گرم قالب ساخته شده از دمپایی …
- آشپزی
طرز تهیه کاستارد قهوه؛ دسری خوشمزه مخصوص تابستان
اگر به دنبال یک دسر ساده و آسان و در عین حال خوشمزه هستید، به شما توصیه می کنم کاسترد قهوه را فراموش نکنید. اگر دوست داشتید می توانید این دسر خوشمزه را با خامه سرو کنید و یا با کیک براونی میل کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. در این مقاله از آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه کاسترد قهوه را به شما آموزش می دهیم که می تواند یک انتخاب عالی برای یک عصر گرم تابستانی یا فصل و تعطیلات باشد. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید قهوه کاستارد اگر از طرفداران دسرهای با طعم قهوه هستید، این دسر برای شما مناسب است. ترکیب طعم قهوه و پودر کاسترد و خامه طعم این دسر را بی نظیر کرده است. مخلوط کردن پودر کاسترد: 2 قاشق غذاخوری شیر سرد: 2 لیوان شکر: 3 قاشق غذاخوری خامه: 3 قاشق غذاخوری قهوه اسپرسو: یک چهارم فنجان طرز تهیه کاسترد قهوه 1.برای تهیه این دسر مناسب و خوشمزه ابتدا دو لیوان شیر را در قابلمه ای بریزید و شکر را کم کم به آن اضافه کنید. 2.در این فرآیند شیرخشک، قهوه اسپرسو و خامه را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید و …
- آشپزی
طرز تهیه بستنی موز و شکلات؛ ترکیبی عالی برای تابستان
به روزهای پایانی تابستان نزدیک می شویم و دمای هوا کاهش یافته است ، اما هنوز وقت داریم تا از سرمای شیرین با بستنی خوشمزه لذت ببریم. البته بستنی یکی از محبوب ترین غذاهایی است که بسیاری از مردم به دمای هوا وابسته نیستند و حتی در سرما نیز میل به بستنی دارند. در این راهنمای آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه بستنی و بستنی شکلاتی که به راحتی در خانه تهیه می شود را به شما آموزش می دهیم. طعم های منحصر به فرد آب نبات موز و شکلات در انواع غذاها ترکیبی خوشمزه است که هیچ کس نمی تواند آن را دست کم بگیرد. شما حتی برای تهیه بستنی شکلاتی و شکلات تخته ای به ابزار یا زمان زیادی احتیاج ندارید و می توانید آنها را به راحتی در خانه درست کنید و برای کودکان و بزرگسالان یک غذای سرگرم کننده ارائه دهید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این بستنی را به شما آموزش دهیم. مخلوط کردن شیر: یک چهارم فنجان موی موز: یک عدد پودر کاکائو: 4 قاشق غذاخوری سس کارامل: 3 قاشق غذاخوری بستنی سیب: 3 عدد قالب ساخته شده از دمپایی تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید طرز تهیه …
- آشپزی
طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی؛ چاشنی گیلانی خوش‌طعم
بورانی یک سیر خوشمزه شمالی است که با انواع غذاها سرو می شود و بسیار خوش طعم است. ترکیب سبزیجات مختلف مانند اسفناج، عدس و بادمجان بوداده این رایحه خوشمزه و آسان را ایجاد می کند که انتخاب مناسبی برای این مراسم است. در این مطلب به بررسی یکی از خوشمزه ترین انواع بورانی از سری آموزش آشپزی ای بی سی مگمگ پرداخته ایم. که بسیار محبوب است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه بورانی بادمجان را یاد بگیرید. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید بادمجان بورانی مکمل ها و برداشت در غذاهای شمالی بسیار مهم است. یکی از مزه های شمال جو جو است که با انواع غذاها و طعم و عطر جو برشته و سفر ابتکاری سرو می شود. مخلوط کردن جو درشت: 3 مثقال ماست پرچرب: 2 وعده سیر خرد شده: یک قاشق غذاخوری فلفل خشک: 2 قاشق غذاخوری نمک: در صورت لزوم طرز تهیه بادمجان بورانی 1.برای تهیه زرده ها باید ابتدا بادمجان های خام را روی اجاق یا در فر خیس کنیم و هر دقیقه آن ها را زیر و رو کنیم تا کاملا بپزند. اگر برای سرخ کردن جو از اجاق گاز یا ژیرو استفاده کنیم، طعم میله بهتر می …
- آشپزی
چطور نان فوکاچیا درست کنیم؟
در این آموزش آشپزی با طرز تهیه نان فوکاچیا با روغن زیتون و سیر آشنا خواهید شد. فوکاچیا یا فوکاچا یک نان اصیل ایتالیایی است که به عنوان دسر یا حتی یک وعده غذایی یا ساندویچ درست می شود. فوکاچیا یکی از نان های خمیر ترش است و بافت داخلی آن شبیه نان پیتزا است. می توان گفت فوکاچیا نمونه اولیه پیتزای امروزی است. تاریخچه این نان به تمدن های اتروسکی باستان و روم باستان برمی گردد. در آن زمان این نان را در نوعی تنور سنگی یا آجری به نام «هره» درست می کردند. در دستور پخت این نان از روغن زیتون و سیر استفاده کردیم که طعمی مشابه نان سیر می دهد و برای ترشی بسیار مناسب است. علاوه بر این نان، گوجه گیلاسی و زیتون را انتخاب کردیم، اما می توانید ترکیب را به دلخواه تغییر دهید. طرز تهیه خمیر نان فوکاچیا باعث نمی شود همه آن را بپزند، اما با ترفندها و تکنیک هایی که در ای بی سی مگمگ به شما آموزش می دهیم، به راحتی می توان این نان خوشمزه و بی نظیر را در خانه درست کرد. اگر این طرز تهیه نان فوکاچیا را دوست دارید، فراموش نکنید آرشیو مطالب آموزشی آشپزی از …
- آشپزی
طرز تهیه 7 خوردنی خوشمزه با توت‌فرنگی که نباید از دست بدهید
توت فرنگی اولین میوه ای است که در فصل بهار به بازار آمد و در بین مردم بسیار محبوب است. توت فرنگی شبیه قلب است و رنگ قرمز دارد و بسته به نوع آن اندازه متفاوت است. این میوه منبع مواد معدنی ضروری برای بدن است و مصرف آن از بروز عوارض مختلفی مانند سکته قلبی جلوگیری می کند. همچنین به دلیل وجود انواع ویتامین ها و مواد معدنی در توت فرنگی می توانند نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن داشته باشند. برای بهره مندی از خواص مفید این میوه می توانید آن را به صورت خام مصرف کنید یا سعی کنید آن را با توت فرنگی بپزید. از جانب بری?کوره مایل?می توان در آماده کردن?y سالاد استفاده می کند عمل کنید یا در جنب پای و به من?عنوان صبحانه مصرف عمل کن، در جنب شیشه شربت غلیظ وقت ملاقات به شما می دهم یا یکی تند خوش طعم پختن. حتی در مایل?می توان او او?ها ra در فریزر وقت ملاقات به شما می دهم و به من فوق العاده است تبدیل شده بود نوشیدنی?ها، به من در حالی که فرمول یخ، از جانب بری?فرانسوی یخ موفقیت استفاده می کند عمل کنید. امروز در ای بی سی مگمگ می …
- آشپزی
طرز تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت و کشمش پلویی
عدس پلو یکی از ساده ترین غذاهای ایرانی است که با ترفندی می توان آن را از یک غذای ساده به یک غذای مجلل و خوشمزه تبدیل کرد. با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا طرز تهیه عدس مجلسی با گوشت پلو و کشمش را به شما آموزش دهیم. مهم ترین راز طعم و عطر مخلوط های پلو مانند لوبیا پلو یا زنجبیل، استفاده از ادویه های مناسب است. دارچین یکی از ادویه های پر مصرف در پلوهای ایرانی است که عطر و طعمی جادویی به برنج می دهد. مخصوصاً در عدس پلو با کشمش یا گوشت هنگام پخت باید عطر دارچین در کل آشپزخانه پخش شود. عدس پلو غذایی سالم و مقوی است که سرآشپزها به آن علاقه خاصی دارند. زیرا به سرعت آماده می شود. عدس پلو را می توان با گوشت یا بدون گوشت تهیه کرد که برای هر غذایی ویژگی خوبی است. می توانید به جای گوشت از سویا استفاده کنید یا سس گوشت را کاملا حذف کنید و عدس پلو را با کشمش و پیاز داغ میل کنید. برنج، عدس و کشمش در هر خانه ای رایج است. بنابراین هر زمان که هوس عدس کردید یا نمی دانید برای ناهار چه بخورید، می توانید …