کیک و شیرینی
- آشپزی
طرز تهیه شیرینی بیسکوییت و پنیر؛ بافت لطیف با طعم بی‌نظیر
در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری ای بی سی مگ قصد داریم طرز تهیه شیرینی بیسکوییت و پنیر را به شما آموزش دهیم. امکان ندارد از طرفداران دسر و شیرینی‌جات باشید و این شیرینی جذاب را دوست نداشته باشید. شیرینی بیسکوییت و پنیر بافتی بسیار لطیف و طعمی مشابه با چیزکیک دارد. همچنین رسپی این دسر بسیار آسان است؛ بنابراین وقت آن رسیده تا این شیرینی خوشمزه را درست کنید و در کنار چای یا قهوه نوش‌جان کنید. شیرینی بیسکوییت و پنیر این روزها تنوع شیرینی‌ها بسیار زیاد است. امتحان کردن این شیرینی بیسکوییتی جذاب با مغز پنیری می‌تواند تجربه‌ای بسیار لذت‌بخش باشد. مواد لازم مواد مقدار شکلات تکه‌ای 50 گرم بیسکوییت پتی‌بور 130 گرم بیسکوییت اورئو 10 عدد کپسول کاغدی 10 عدد پنیر خامه‌ای 2 عدد خامه 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 قاشق غذاخوری شیرعسلی 2 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه شیرینی بیسکوییت و پنیر 1.برای تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه، ابتدا بیسکوییت پتی‌بور را درون کیسه‌ی زیپ‌دار می‌ریزیم و با یک وردنه به خوبی خرد می‌کنیم تا کاملا پودر شود. 2.در این مرحله بیسکوییت‌های پودر شده را درون ظرف می‌ریزیم و به آن شکر، روغن مایع و خامه را اضافه می‌کنیم و …
- آشپزی
طرز تهیه توپک لوتوس؛ شیرینی بیسکویتی ساده و خوش‌طعم
تهیه یک کیک ساده و در عین حال خوشمزه می تواند یک سرگرمی سرگرم کننده در خانه باشد. شیرینی های ساده زیادی وجود دارد که می توانید به راحتی آنها را تهیه کنید و با چای و قهوه از طعم خوب آن لذت ببرید. در این مطلب از آموزش آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه توپک های نیلوفر آبی را که طعم بیسکویتی لذیذی دارند و به راحتی تهیه می شوند را به شما آموزش می دهیم. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید توپ نیلوفر آبی یکی از شیرین ترین و در عین حال ساده ترین شیرینی ها بیسکویت توپی جذاب است که این بار با کرم بیسکویت لوتوس طعم آن را هیجان انگیزتر کرد. مخلوط کردن بیسکویت کوچک: 130 گرم کرم بیسکویت لوتوس: 4 قاشق غذاخوری ظرف شکلاتی: نصف فنجان شیر عسلی: 4 قاشق غذاخوری چگونه یک توپ نیلوفر آبی درست کنیم 1.برای درست کردن یک گلوله نیلوفر خوش طعم، ابتدا بیسکویت پتیکو را در دستگاه خرد کن بریزید و خوب آسیاب کنید. سپس شیر عسلی و کرم بیسکویت نیلوفر آبی را به بیسکویت های کوبیده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا فرم یکدست شود. .در این فرآیند پس از مخلوط شدن همه مواد، …
- آشپزی
طرز تهیه چوروس؛ شیرینی محبوب و اصیل ایتالیایی
هر کشوری در جهان کیک و شیرینی مخصوص به خود را دارد که با فرهنگ و تاریخ آن کشور مرتبط است. از شیرینی دانمارکی محبوب در ایران گرفته تا کروسان فرانسوی، اکلر، کیک شیر روسی و…. شیرینی های محلی و سنتی بیشماری در ایران وجود دارد که در این مقاله نمی گنجد. این همه محبوبیت و تنوع کیک و شیرینی باعث شد تصمیم بگیریم در این آموزش آشپزی شیرینی های ایتالیایی بسیار خوشمزه ای را از مطالب آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ آموزش دهیم که طعم آن با شکر و دارچین به قدری خوب است که در نهایت خیس می شوند – شیرینی درست شده یک میان وعده عالی برای روزهای پاییزی با ما همراه باشید تا نحوه تهیه دوره را به شما آموزش دهیم. مواد لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید طرز تهیه گروه کر Chorus یک دسر خوشمزه و آسان اسپانیایی است که تقریباً شبیه بامیه است. این دسر یک گزینه عالی برای صبحانه یا شام همراه با چای و قهوه است. عناصر آرد سفید: 1 وعده آب: یک ترازو شکلات تخته ای: به میزان دلخواه کره: 80 گرم تخم مرغ: 2 عدد دارچین: یک قاشق غذاخوری شکر: 4 قاشق غذاخوری نمک و پودر …
- آشپزی
طرز تهیه نان شوکوپن یا تست ژاپنی
امروز طرز تهیه نان چاکوپن را به شما آموزش می دهیم. نان Chokopen یک نان ژاپنی است که به آن نان تست ژاپنی نیز می گویند. این نان دارای بافتی نرم و لطیف و طعمی شیرین و خوش طعم است. Chocopen را می توان با کره بادام زمینی یا شکلات برای صبحانه یا کشمش میل کرد تا یک میان وعده عالی درست شود. این نوع نان سفید شبیه یک بالش مربع است و محبوب ترین نان در ژاپن است. “Shokupan” در زبان ژاپنی در اصل به معنای “خوردن” است. Chokopen را می توان در نانوایی ها و سوپرمارکت ها در سراسر ژاپن پیدا کرد و برخی آن را در خانه درست می کنند. نان چوکوبین تقریباً مانند برنج در ژاپن مصرف می شود و در غیاب برنج یکی از اقلام اصلی هر وعده غذایی است. شوکوپن نرم تر و نرم تر از نان معمولی است و در بین غیر ژاپنی ها نیز محبوب است. این نان را می توان به اشکال مختلف مانند ساندویچ نان با مرغ و سالاد، نان صبحانه با پنیر و خامه و یا حتی با میوه به عنوان یک میان وعده خوشمزه میل کرد. با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا طرز تهیه نان چاکوپن …
- آشپزی
چطور نان سیمیت درست کنیم؟
نان سیمیت نانی است که با نان تست کنجد درست می شود که امروزه در بسیاری از کافی شاپ ها و شیرینی فروشی های تهران و شهرستان ها یافت می شود. سیمیت یک نان اصیل ترکی است که قدمت آن به قرن شانزدهم در ترکیه بازمی گردد. نان سیمیت در بسیاری از کشورها تهیه می شود و در بین اکثر مردم محبوب و محبوب شده است. در ایالات متحده به آن بیگل ترکی می گویند، اما در کشورهای دیگر به آن نان سیمیت می گویند. نان سیمیت را می توان به تنهایی یا با پنیر، سبزیجات یا میوه سرو کرد. با ما در این قسمت از آموزش تصویری آشپزی با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا با طرز تهیه نان ترکی سامی مشابه نان های موجود در خیابان های استانبول آشنا شوید. مواد لازم نان سیمیت آرد نان: 2.5 عدد آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری شیر گرم: 1 فنجان آرد فوری: 1 قاشق چایخوری آب روغن: یک چهارم دوز آب: 1 فنجان شکر: 2 قاشق غذاخوری آب انگور: 3 قاشق غذاخوری نمک: 2 قاشق غذاخوری کنجد: 1 وعده مواد اولیه نان سیمیت را در ای بی سی مگبخرید طرز تهیه نان سیمیت 1.برای شروع، بلافاصله شیر گرم را با …
- آشپزی
طرز تهیه توپک خرمایی مقوی و خوشمزه برای افطار
خرما میوه ای بسیار مغذی و محبوب در کشورهای گرمسیری خاورمیانه مانند ایران است. عادت داریم خرما را به ساده‌ترین شکلش همراه با چای بخوریم، اما شیرینی‌ها، کیک‌ها و شیرینی‌ها را می‌توان با خرما تهیه کرد که آنها را خوب و شیرین می‌کند و شخصیت آنها را بهبود می‌بخشد. در این مطلب از آموزش آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه خرما که یک دسر مقوی و ساده برای تنقلات و سفره های افطار است را به شما آموزش می دهیم. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید توپ خرما توپ خرما یک خوراکی بسیار خوشمزه و مغذی است که می تواند انرژی شما را دوباره پر کند. این خرما به سرعت آماده می شود و با چای و قهوه انتخاب خوبی است. مخلوط کردن بیسکویت کوچک: 100 گرم تاریخ: 6 مثقال وزن: 40 گرم خامه: 2 قاشق غذاخوری ریز خرد شده: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه توپ خرما 1.برای درست کردن یک خرما گوله خوشمزه ابتدا پوست و پایه خرما را جدا کرده و کمی بمالید. کره را در قابلمه ای بریزید و روی خرما به مدت 2 یا 3 دقیقه با کره تفت دهید. .پس از سرخ شدن خرما و کره، آن را از روی حرارت …
- آشپزی
چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟
اگر به دنبال یک صبحانه خوشمزه فرانسوی هستید، کرپ ها انتخاب خوبی هستند. کرپ ها شبیه پنکیک هستند، با این تفاوت که نازک تر و نرم تر هستند. این صبحانه خوشمزه احتمالا اولین بار در قرن سیزدهم در شمال فرانسه ساخته شد و نام آن از کلمه لاتین crispus گرفته شده است. طرز تهیه کرپ فرانسوی ساده است و کمی زمان می برد. می توانید با میوه های تازه، نوتلا یا سس شکلاتی و خامه سدر و یک صبحانه هیجان انگیز در تعطیلات خود کرپ درست کنید. مواد کرپ در هر خانه ای یافت می شود. می توانید دستور پخت زیر را از مجموعه دنبال کنید آموزش تصویری آشپزی برای صبحانه یک کرپ فرانسوی خوشمزه تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه کرپ فرانسوی شیر: نصف فنجان (150 میلی لیتر) آرد سفید: نصف اندازه (150 میلی لیتر) شکر: 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 2 مثقال کره آب شده: 25 گرم وانیل: نصف قاشق چایخوری مواد کرپ را در ای بی سی مگبخرید طرز تهیه کرپ فرانسوی 1.برای شروع، از همزن برقی یا مخلوط کن تخم مرغ ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید تا شکر حل شود. .کره ذوب شده را به مواد اضافه کنید و تکرار کنید. 3.آرد سفید …
- آشپزی
طرز تهیه توپک نارگیلی معطر آسان و خوشمزه
در روزهای سرد هیچ چیز خوشایندتر از نوشیدن چای گرم و معطر نیست. بسیاری از مردم به نوشیدن چای با شکر، خرما یا شیرینی عادت دارند. اگر شما هم دوست دارید چای را با یک میان وعده شیرین بنوشید، در این مطلب از سری آشپزی ای بی سی مگمگ، مدلی از کیک های خانگی معطر و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم که هم با چای درست می شود. می توانید آرزو کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه گلوله های نارگیلی خوشبو را به شما آموزش دهیم که تهیه آن بسیار آسان و انتخاب خوبی برای مهمانان است. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید توپ های نارگیل معطر توپ نارگیل یک دسر خوشمزه و ساده است که به راحتی با چند ماده در منزل تهیه می شود. مخلوط کردن شیر عسلی: نصف فنجان پودر نارگیل: یک و نیم فنجان پودر هل: یک قاشق غذاخوری بادام: 4 قاشق چایخوری گل رز: 2 قاشق چایخوری طرز تهیه گلوله های نارگیل معطر 1.برای تهیه این گلوله نارگیلی خوشمزه در مرحله اول پودر نارگیل را داخل قابلمه بریزید و مدام با حرارت ملایم هم بزنید تا کاملا سرخ شده و تغییر رنگ دهد. .پس از سرخ شدن پودر …
- آشپزی
طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با تمام فوت و فن برای شفته نشدن
همه ما ایرانی ها عاشق لوبیا پلو هستیم اما شاید پلو سرخ کرده خوردیم و اصلا خوشمزه نبود. پختن لوبیا پلو خوشمزه ترفند خودش را دارد. در مطلب آشپزی امروز طرز تهیه مجلسی لوبیا پلو با استیک (خورش) را با تمام ترفندها به شما آموزش می دهیم. البته می توانید باقالی پلو را با گوشت چرخ کرده هم بپزید که سریعتر و راحت تر است. اما استفاده از گوشت های رنده شده یا خورشتی برای حبوبات خانگی بیشتر رایج است. پخت لوبیا پلو خوشمزه با برنج بلند دو نکته طلایی دارد که به شما آموزش می دهیم. اولین نکته این است که لوبیا پلو را کمی بیشتر از حد معمول خام میل کنید. چون خود لوبیا پلو مقداری آب دارد، اگر زودتر برنج را بردارید، باقالی پلو پف می کند. نکته مهم دیگر این است که در لوبیا پلو نباید از زعفران دم پز استفاده شود زیرا آب اضافی زعفران دم کرده نیز باعث پف کردن برنج می شود. روش دیگر ، می توانید پودر زعفران را به شکل زیر به برنج اضافه کنید. مواد لازم (برای 5 نفر) لوبیا سبز نیم پز: 400 گرم برنج ایرانی: 4 پیمانه سر بره کم چرب: 350 گرم پیاز: 2 عدد بزرگ رب …
- آشپزی
طرز تهیه کیک تولد چند لایه با قهوه و کارامل
درست کردن کیک تولد خانگی یکی از مهارت های درجه یک سرآشپز است که با تجربه و حوصله زیاد به انجام می رسد. ما طرز تهیه کیک تولد قهوه و کاراملی را به شما آموزش می دهیم و راز پخت کیک تولد حرفه ای را به ما می گوییم. ترکیب قهوه و کارامل یکی از ترکیبات همیشه موفق در صنعت شیرینی پزی است. طعم تلخ قهوه با شیرینی دلخواه کارامل به بهترین نحو مکمل یکدیگر هستند و البته استفاده از موز و گردو با کارامل و قهوه این مخلوط فوق العاده را خوشمزه تر می کند. این کیک خوشمزه برای تولد و مناسبت های خاص انتخاب خوبی خواهد بود و با تزیین زیبا روی خامه کیک می توانید یک کیک جذاب تهیه کنید. در زیر طرز تهیه کیک قهوه، کاراملی و خامه ای را مشاهده می کنید و پس از آن می توانید آرشیو آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگرا مرور کنید تا دستور تهیه کیک و سایر دسرهای خوشمزه را در آنجا ببینید. 1.5 کیلوگرم مواد کیک آرد دسر: سه چهارم کیسه شکر: سه چهارم فنجان تخم مرغ: 4 عدد بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری روغن مایع: یک سوم پیمانه اسپرسو (یا قهوه مورد علاقه شما): 50 میلی …