گیلان
-
گردشگری و مهاجرت
غذاهای گیلانی
سفر به سرزمین عطر برنج و سبزیجات: گیلان بهشت غذاهای خوشمزه تصور کنید نسیم خنکی از دریای خزر به صورتتان می خورد و عطر برنج تازه پخته شده با سبزیجات معطر مشامتان را نوازش می دهد. این طعم بهشتی دقیقا همان چیزی است که در سفر به گیلان تجربه خواهید کرد. گیلان سرزمین سبزیجات تازه ماهی های دریایی و برنج های خوش عطر و طعم تجربه ای غذا محور فراموش نشدنی برای شما به ارمغان می آورد. سفر به دنیای رنگ و طعم اولین باری که پا به گیلان گذاشتم فکر می کردم فقط قراره یه سفر خوش منظره به شمال کشور داشته باشم. اما کم کم با طعم غذاهای گیلانی دنیایی جدید از رنگ و طعم رو کشف کردم. انگار هر غذایی قصه ای داشت که با هر لقمه از زبان طعم و بو به من نقل می شد. از طعم برنج و سبزیجات تا دریای خزر مرغ ترش: اولین غذا که در سفر به گیلان با آن آشنا شدم مرغ ترش بود. با رنگ و بوی مخصوص خود حس تازگی و آرامش رو به من انتقال می داد. ترکیب مرغ و سبزیجات ترش و سس مخصوص آن تجربه ای ممتاز و فراموش نشدنی رو به ارمغان آورد. میرزا …
-
گردشگری و مهاجرت
جاهای دیدنی گیلان
گیلان بهشت سرسبز شمال! همیشه به شمال فکر می کردم یه جای دنج و آرام با نسیم خنک و درختان سر به فلک کشیده. یه روز تصمیم گرفتم که این رویا رو به واقعیت تبدیل کنم و گیلان رو انتخاب کردم. از اون لحظه بود که همه چیز مثل یه فیلم شروع شد… سفر به رشت شهر باران و چای اولین مقصد رشت بود. از لحظه ای که از اتوبوس پیاده شدم عطر دلچسب چای تازه دم شده و هوای خنک و مرطوب گیلان منو در آغوش خودش گرفت. رشت یه شهر پر شور و هیاهو بود پر از کوچه های باریک و پر پیچ و خم بازارهایی که پر از رنگ و بوی زندگی بودن و غذاهایی که به نظر می رسید یه سفر طعم بهشتی رو به من هدیه می دن. اولین کاری که کردم رفتن به یه چایخانه سنتی بود. صدای سینی های چای و چکه کردن آب از سماور و گپ و گفتگوی مردم یه جو آرامش خاص رو به وجود آورده بود. رشت یه شهر پر از زیبایی های پنهان بود. از خانه های قدیمی و با معماری سنتی گرفته تا موزه ها و اماکن تاریخی مثل خانه میرزا کوچک خان و موزه میراث روستایی …
-
گردشگری و مهاجرت
قلعه رودخان گیلان در کدام استان قرار دارد
قلعه رودخان گیلان: سفری به دل تاریخ و طبیعت همیشه به دنبال سفرهایی هستم که ترکیبی از تاریخ طبیعت و هیجان باشند. همیشه دوست دارم در سفرم به گذشته سفر کنم در دل طبیعت سرسبز قدم بزنم و با چالش هایی روبرو شوم که آدرنالین خونم را بالا ببرند. قلعه رودخان گیلان دقیقا مثل سفری بود که در رویاهایم تصورش را می کردم! قلعه رودخان قلعه ای روی ابرها اولین بار که عکس قلعه رودخان را دیدم انگار روحم را به دنیای دیگری منتقل کرد. این قلعه عظیم با دیوارهای بلند و برج های استوارش روی تپه ای در میان جنگل انبوه قرار گرفته و منظره ای بی نظیر را خلق کرده بود. در ذهنم تصویری از غروب خورشید بر فراز قلعه و منظره ی دشت های سبز و جنگل های انبوه را تجسم می کردم. از خودم می پرسیدم: «آیا واقعا می شود به این قلعه باستانی صعود کرد و تاریخ و طبیعت را در کنار هم تجربه کرد؟» سفری پر هیجان به گذشته همراه با دوستم که عاشق تاریخ بود تصمیم گرفتیم به گیلان سفر کنیم. هدفمان قلعه رودخان و تجربه صعودی هیجان انگیز به قله بود. در روز سفر با رانندگی در جاده های سرسبز شمال هر …
-
آشپزی
طرز تهیه بادمجان کبابی گیلانی
مواد لازم مواد بادمجان قلمی زردچوبه فلفل سیاه رب انار رب گوجه فرنگی سبزی شمالی چوچاق و خالواش گوجه فرنگی نمک پیاز رنده شده پودر گردو پوره سیر زمان پخت: 20 دقیقه خرید مواد لازم از دیجی کالا طرز تهیه بادمجان کباب شمالی 1.ابتدا چند عدد بادمجان قلمی بردارید و قسمت سری بادمجان را نگه داشته و پوستش را بگیرید. بعد روی بادمجان ها نمک بریزید تا تلخی آن ها گرفته شود.بعد از نیم ساعت بادمجان ها را شسته و خشک کرده سپس با اضافه کردن مقداری زردچوبه هر طرف آن ها را سرخ کنید.بعد مقداری پیاز را تفت دهید و پودر گردو را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن زردچوبه و فلفل سیاه و پوره سیر اضافه کنید. 2.مقداری رب انار و رب گوجه فرنگی و سبزی شمالی( چوچاق وخالواش) که از قبل سرخ شده را به مواد اضافه کرده و سپس نمک را تنظیم کنید.اگر سبزی شمالی ندارید می توانید از جعفری و نعناع و گشنیز استفاده کنید. بادمجان ها را از وسط نصف کنید و داخل آن ها را از موادی که درست کرده اید پر کنید.در آخر مقداری آب به موادی که مانده اضافه کرده و بادمجان ها را داخل آن قرار دهید تا بپزد و چند عدد گوجه فرنگی کنار آن …