سیر سیاه یک محصول تخمیری ارزشمند است که از فرآوری سیر معمولی در دما و رطوبت کنترل شده به دست می آید و طی فرآیند واکنش مایارد، خواص آنتی اکسیدانی آن چندین برابر می شود. اگر به دنبال خرید یا فروش سیر سیاه در اصفهان هستید، می توانید این محصول را هم به صورت حضوری […]
سیر سیاه به دلیل فرآیند تخمیر طولانی مدت، سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی پایدار مانند اس آلایل سیستئین است که می تواند به بهبود حساسیت به انسولین، کاهش قند خون ناشتا و کنترل شاخص هموگلوبین ای وان سی در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. با این حال، مصرف این ماده باید حتما تحت نظر […]
سیر سیاه محصولی است که از تخمیر سیر سفید در دما و رطوبت کنترل شده به دست می آید و طی این فرآیند، ترکیبات شیمیایی آن تغییر کرده و ماده ای مفید به نام سی الیل سیستئین در آن افزایش می یابد. قیمت سیر سیاه در شیراز بسته به برند، کیفیت و ایرانی یا خارجی […]
سیر سیاه همان سیر معمولی است که طی فرایند تخمیر طبیعی در دما و رطوبت کنترل شده به مدت چند هفته تغییر شکل داده است. این فرایند باعث افزایش چشمگیر آنتی اکسیدان ها، حذف بوی تند سیر و ایجاد طعمی شیرین و بافتی ژله ای می شود. مهم ترین فواید سیر سیاه شامل تقویت سیستم […]
مصرف سیر سیاه می تواند به عنوان یک مکمل طبیعی در کنار رژیم غذایی و ورزش به فرایند کاهش وزن کمک کند. این ماده غذایی تخمیر شده حاوی ترکیبات فعالی مانند اس الیل سیستئین و پلی فنول ها است که با افزایش متابولیسم، تنظیم قند خون و کاهش التهاب بدن، شرایط را برای چربی سوزی […]
سیر سیاه یک ماده غذایی ارزشمند است که از تخمیر سیر معمولی در دما و رطوبت کنترل شده به دست می آید و طی این فرآیند خواص آنتی اکسیدانی آن چندین برابر می شود. این محصول با طعم شیرین، بافت نرم و عطر ملایم، جایگزینی عالی برای سیر خام بوده و در عطاری ها و […]
سرم سیر سیاه یک محصول مراقبتی طبیعی است که از طریق فرآیند تخمیر کنترل شده سیر معمولی به دست می آید و سرشار از ترکیبات گوگردی، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های گروه ب است. این سرم با بهبود گردش خون در پوست سر، تقویت فولیکول های مو و کمک به تنظیم هورمون های موثر […]
برای تهیه سیر سیاه در خانه، بهترین و مطمئن ترین روش استفاده از پلوپز یا دستگاه آرام پز است. حبه های سیر تازه و سالم را با پوست درون دستگاه قرار دهید و آن را روی حالت گرم نگهدارنده به مدت دو تا چهار هفته تنظیم کنید. در این فرآیند که واکنش مایارد نام دارد، […]
سیر سیاه از طریق ترکیبات آنتی اکسیدانی قدرتمند خود به ویژه اس آلیل سیستئین می تواند با تنظیم متابولیسم چربی کاهش اشتها و جلوگیری از تشکیل سلول های چربی جدید به روند لاغری کمک کند. محصول سیر سیاه دکتر بیز به عنوان یک فرآورده استاندارد ایرانی با تاییدیه سیب سلامت طی فرآیند تخمیر هفتاد تا […]
مصرف روزانه سیر سیاه برای بزرگسالان سالم معمولاً بین یک تا دو حبه در روز توصیه می شود. بهترین زمان مصرف بسته به هدف شما متفاوت است؛ صبح ناشتا برای افزایش انرژی و تنظیم متابولیسم، قبل از وعده های غذایی برای کنترل قند خون، و شب ها برای بهبود کیفیت خواب. با این حال، افراد […]