دستور پخت

آشپزی

طرز تهیه خورش ریواس؛ 2 دستور پخت (با گوشت و مرغ)

خورش ریواس یکی از خورش های فصلی در کشور عزیزمان است که در فصل بهار با به بازار آمدن ریواس های تازه بازار آن داغ می شود. ذائقه ایرانی خورش ریواس را ترش می پسندد و از این خورش به عنوان یک غذای فصلی استقبال می کند. در این نوشته با طرز تهیه خورش ریواس با گوشت قرمز و مرغ همراه شما هستیم. مواد مورد نیاز برای 6 نفر ریواس 500 گرم گوشت گوسفند 400 گرم پیاز دو عدد متوسط رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نعنا 200 گرم جعفری 50 گرم روغن به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه خورش ریواس با گوشت قرمز برای تهیه خورش ریواس در ابتدا پیازها را بشویید و نگینی خرد کنید. مقدار مناسبی روغن درون قابلمه بریزید و بعد از داغ شدن، پیازها را درون آن بریزید. اجازه دهید پیازها سبک و طلایی رنگ شوند. زردچوبه را به پیازها اضافه کنید و هم بزنید تا عطر آن بلند شود. 2. گوشت های گوسفندی را که از قبل به قطعات مناسب خورشتی بریده اید به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و سرخ شود. 3. بعد از اینکه گوشت ها تغییر رنگ داد، رب گوجه فرنگی را به ترکیب پیاز و گوشت …