پودر کاکائو

عمومی

تفاوت شکلات با کاکائو و پودر کاکائو چیست؟

یادم است هنگامی که فهمیدم یکی از دوستانم به شکلات آلرژی دارد و جایگرین آن از کاکائو استفاده می‌کند حسابی جا خوردم؛ مگر این دو با هم فرقی دارند؟ آن موقع بود که باورهای گذشته‌ام از این جهان خوشمزه به یکباره بهم ریخت و تازه متوجه شدم که چقدر کم از خوراکی محبوبم اطلاعات دارم. شما هم که اکنون در حال خواندن این متن هستید احتمالاً تجربه‌‌ای مشابه با من را از سر گذرانده‌اید و حالا می‌خواهید از فرق میان شکلات و کاکائو بیش‌تر بدانید. پس بهتر است بیش از این وقت را تلف نکنیم؛ پیش به سوی شکلات و فراتر از آن! در این مطلب قصد داریم تفاوت شکلات و کاکائو را به شما معرفی کنیم. همچنین توضیح می‌دهیم که چه مواقعی بهتر است از شکلات استفاده کنید و چه مواقعی از کاکائو؟ با این مطلب با ما همراه باشید تا شما را با خواص شکلات تلخ و کاکائو آشنا کنیم تفاوت پودر شکلات با پودر کاکائو پودر کاکائو از پردازش و سپس آسیاب دانه‌های درخت کاکائو در دمای بالا به دست می‌آید که در یکی از مراحل اصلی این پردازش، تقریباً تمام روغن آن (که به کره کاکائو مشهور است) از آن گرفته می‌شود تا محصول نهایی کاملا …