قهوه عربیکا

عمومی

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟

ابتدای بحثمان قبل از اینکه به تفاوت قهوه عربیکا و قهوه روبوستا بپردازیم، باید با این گیاه و میوه اش آشنا شویم. میدانیم که قهوه‌ای که مورد استفاده ما قرار می‌گیرد، در حقیقت دانه میوه گیاه قهوه است. میوه این گیاه شبیه گیلاس است. به طور معمول، در هر میوه گیاه قهوه می‌توانید دو دانه قهوه را پیدا کنید. گیاه قهوه را می‌توان به عنوان یک درخت در طبقه‌بندی گیاهان معرفی کرد. زیرا این گیاه می‌تواند تا حدود ۹ متر رشد کند. با این حال، در مزارع قهوه معمولا تمایل مزرعه‌داران این است که از رشد زیاد آن جلوگیری شود تا برداشت میوه قهوه آسان‌تر انجام گیرد. در نتیجه، در بیشتر مزارع این گیاه شبیه بوته است. قهوه، تاریخچه ای غنی و بسیار جذاب داره. با آمدن موج سوم قهوه یعنی دوره ای که مصرف و لذت بردن از قهوه ی با کیفیت خیلی پیشرفت کرده، طرفداران قهوه علاقمند شدند که راجع به تک تک مراحل پیشرفت قهوه تا امروز بدونن. در ادامه به تفاوت های این دو نوع قهوه جذاب می‌پردازیم: هر دوی این قهوه ها در فرآیند برداشت، رست و دم آوری برای درست شدن قهوه جادویی ما کاملا یکسان هستند، ولی این شباهت ها همین جا تمام میشن!   …