غذا با گوشت
-
آشپزی
طرز تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده
عدس پلو با گوشت چرخ کرده یکی از آن غذاهایی است که با خوردن هر لقمه از آن، خاطرات خوش کودکی و دورهمی‌های خانوادگی برایمان تداعی می‌شود. در این مقاله از ای بی سی مگ، قرار است شما را با طرز تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت و همچنین دو نسخه دیگر از آن، یعنی عدس پلو ساده و عدس پلو با مرغ، آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید تا از طرز تهیه این غذای بی‌نظیر لذت ببرید و تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برای خانواده‌تان رقم بزنید. طرز تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده عدس پلو با گوشت چرخ کرده، پرطرفدارترین روش طبخ این غذای اصیل ایرانی است. افزودن گوشت چرخ کرده به عدس پلو، طعمی لذیذ و دلچسب به آن می‌بخشد و آن را به یک غذای کامل و سیرکننده تبدیل می‌کند. این ترکیب، هم از نظر ظاهری و هم از نظر طعم و مزه، بسیار اشتها برانگیز است و می‌تواند به‌عنوان یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام سرو شود. در ادامه، طرز تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده را به شما می‌آموزیم. مواد لازم در طرز تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده برنج 3.5 پیمانه گوشت چرخ‌کرده 300 گرم عدس 2.5 …
-
آشپزی
مواد لازم برای تهیه شاه پلو مخلوط مجلسی
شاه پلو مخلوط، غذایی مجلسی و رنگارنگ است که از دیرباز در سفره ایرانی ها جایگاه ویژه ای داشته است. این غذا که با ترکیب گوشت، برنج، سبزیجات و مغزها، درست می شود طعمی بی نظیر و ظاهری چشم نواز دارد و می تواند زینت بخش سفره های مهمانی شما باشد. در این مطلب از ای بی سی مگ، طرز تهیه شاه پلو مخلوط مجلسی را به صورت مرحله به مرحله و با نکات مهم آن به شما آموزش می دهیم تا بتوانید این غذای لذیذ را به راحتی درست کنید. مواد لازم برای تهیه شاه پلو مخلوط مجلسی برای درست کردن شاه پلو مخلوط نیاز به مواد زیر خواهید داشت: مواد لازم برای پخت گوشت لوبیا قرمز 1 پیمانه گوشت راسته گوسفندی 500 گرم برنج 3 پیمانه پیاز 1 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری هویج 1 عدد آب نارنج (یا آب غوره یا آب لیمو) ½ پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم چوب دارچین 1 عدد پاپریکا 1 قاشق چایی خوری روغن به مقدار لازم مواد لازم برای تزیین زرشک ½ پیمانه خلال بادام و پسته هر کدام ¼ پیمانه بادمجان 2 عدد جعفری خرد شده …
-
آشپزی
سالاد کلم چه خواصی دارد؟
سالاد کلم از جمله غذاهایی است که درست کردن آن کار سختی نیست و در عین حال مقوی و خوشمزه است. خیلی از افراد تصور می کنند که این سالاد یک غذای جانبی است، در صورتی که به دلیل مقوی و کامل بودن، سالاد کلم را به تنهایی هم می توان یک وعده غذایی محسوب کرد و البته همراه غذاهای مختلف هم استفاده می شود. روش های مختلفی برای درست کردن این سالاد وجود دارد که هر کدام مزه و طعم خاص خودشان را دارند. در اینجا قصد داریم با 6 روش جذاب و خوشمزه طرز تهیه سالاد کلم آشنا شویم، اما قبل از اینکه سراغ این دستور پخت ها برویم، بهتر است خواص این سالاد را با هم بررسی کنیم. سالاد کلم چه خواصی دارد؟ برخلاف تصور رایج که این سالاد معمولاً یک غذای جانبی در یک وعده غذایی است، در واقع کلم در کنار مواد دیگر مانند خیار، گوجه فرنگی، زیتون، پنیر و سس، ترکیبی منحصربه فرد را به وجود می آورد. از آنجایی که کلم کم کالری است و انواع ویتامین ها مانند ویتامین C، فیبر و مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم دارد به قوی شدن سیستم ایمنی، افزایش سلامت قلب، استحکام استخوان ها و کاهش یا حفظ وزن کمک می کنند. در کل اگر بخواهیم خواص مهم …
-
آشپزی
برای از بین بردن تندی غذا چه کنیم؟
فلفل اگر در حد مناسب و متعادل به غذا اضافه شود، پتانسیل این را دارد که طعم فوق العاده ای به غذا بدهد. اما امان از وقتی که تندی غذا بیش از حد مورد انتظار شود، نه تنها طعم اصلی غذا زیر سایه تندی آن گم می شود که حتی در بیشتر مواقع قابل خوردن هم نیست. در چنین شرایطی اغلب افراد دچار سردرگمی شده و نمی دانند برای گرفتن تندی غذا چه کار باید کرد.خوشبختانه چند راه حل ساده وجود دارد که با کمک آن ها می توان تا حد زیادی به گرفتن تندی غذا کمک کرد. اگر شما هم با این چالش رو به رو شده اید، در ادامه ی این مطلب از ای بی سی مگ همراه ما باشید تا با طرز گرفتن تندی غذا آشنا شوید. برای از بین بردن تندی غذا چه کنیم؟ 5 راه حل سریع را برای گرفتن تندی غذا وجود دارد که در ادامه با همدیگر بررسی می کنیم: 1. از اسیدها برای گرفتن تندی غذا کمک بگیرید فلفل های تند مانند چیلی و کاین حاوی ترکیب شیمیایی به نام کپسایسین هستند و کپسایسین دقیقا مسئول همان حس آتش گرفتنی است که بعد از خوردن غذاهای تند در دهانتان تجربه می کنید. از آنجایی که کپسایسین یک ترکیب قلیایی است، می توان شدت آن را با اسیدها جبران …
-
آشپزی
چه غذاهایی را می توانید با گوشت چرخ کرده درست کنید؟
گوشت یکی از منابع پخت وپز اصلی ما انسان ها است که به دلیل خواص بسیار آن از جمله، آهن بالا، منبع بالایی از پروتئین و ویتامین ب-12، از آن در رژیم غذایی خود بهره می بریم. علاوه بر خواص آن، این نکته نیز حائز اهمیت است که در بسیاری از غذاهایی که از ایام قدیم آن ها را در رژیم غذایی خود داریم، گوشت چرخ کرده جزو ترکیبات اصلی آن ها بوده است. از غذاهای ایرانی گرفته تا غذاهای بین المللی، از گوشت چرخ کرده به عنوان یکی از عناصر خوش طعم و اصلی، استفاده می شود. در ادامه چند غذا که می توانید با ترکیبات گوشت چرخ کرده درست کنید را برایتان فراهم آورده ایم. غذاهایی که گوشت چرخ کرده عضو جدانشدنی آن هاست همان طور که گفتیم گوشت چرخ کرده از قدیم یکی از ترکیبات اصلی در رژیم غذایی ما بوده است. از غذاهای مکزیکی و آمریکایی گرفته، تا پاستاهای ایتالیایی و حتی در ایران، کباب کوبیده شما را در ارتباط مستقیم با گوشت چرخ کرده قرار می دهند. در اینجا بیشتر درباره ی این غذاها صحبت می کنیم. همبرگر، خوشمزه اما بسیار ساده همبرگر، یکی از آیتم های غذایی است که در سرتاسر جهان طرفداران بسیاری دارد. کمتر کسی را پیدا خواهید کرد که طعم این غذا را نچشیده باشد. همبرگر در عین سادگی در حین پخت، …
-
آشپزی
طرز تهیه 8 ساندویچ خوشمزه و سبک مناسب برای افطاری
[ad_1] ساندویچ‌ها انواع مختلفی دارند. این روزها با وجود ویروس کرونا، نمی‌توانیم از بهداشتی بودن ساندویچ‌های بیرون مطمئن باشیم. بنابراین بهترین کاری که می‌توانیم بکنیم، تهیه‌ی ساندویچ‌های خانگی است. ساندویچ‌هایی که امروز قصد آموزش آن‌ها را به شما داریم، بسیار سبک هستند؛ بنابراین می‌توانید آن‌ها را به‌عنوان افطاری نوش جان کنید. سعی کنید در وعده‌ی افطار پرخوری نکنید و غذاهای سبک بخورید، وگرنه فرایند هضم غذا دچار اختلال می‌شود. شما برای مدت زمان طولانی هیچ‌چیز نخورده‌اید و اگر در افطار غذاهای سنگین بخورید، معده‌تان اذیت می‌شود. امروز این مقاله از ای بی سی مگ را به آموزش 8 ساندویچ خانگی خوش‌طعم و متفاوت برای افطاری اختصاص داده‌ایم. تهیه‌ی این ساندویچ‌ها وقت چندان زیادی از شما نمی‌گیرد. توجه داشته باشید که مواد را می‌توانید با توجه به تعداد نفرات، کم یا زیاد کنید. تا پایان مقاله در کنار ما باشید. 1. ساندویچ مرغ گریل شده یکی از ساندویچ‌های خوشمزه و جذاب برای افطاری، ساندویچ مرغ گریل شده است. این ساندویچ در کنار طعم بسیار عالی خود، حاوی مواد مغذی زیادی هم است. بنابراین حتما یکبار هم که شده، آن را امتحان کنید. بدون شک طرفدار همیشگی این ساندویچ خواهید شد. اگر طرز گریل کردن مرغ را بلد نیستید، نگران نباشید. در …
-
آشپزی
طرز تهیه 11 خوردنی خوشمزه با کدوحلوایی مخصوص روزهای سرد پاییز
[ad_1] بالاخره فصل پاییز، فصلی که خیلی‌ها انتظار آمدن آن را می‌کشیدند از راه رسید. یکی از میو‌ه‌ها یا سبزیجات خیلی معروف پاییز کدوحلوایی است که نه تنها مزه‌ی خوبی دارد، بلکه حاوی فواید متعددی برای سلامتی بدن است. با مصرف این خوردنی پاییزی پروتئین، فیبر، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین B12، پتاسیم، ویتامین C، مس، منگنز، آهن، زینک، فسفر، منیزیم و… دریافت می‌کنید. می‌توانید با کدوحلوایی خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های لذیذی درست کنید و با این کار لحظات خوبی را در روزهای پاییزی برای خود و خانواده‌تان رقم بزنید. امروز در این مقاله از ای بی سی مگ قرار است با طرز درست کردن 11 خوردنی فوق‌العاده لذیذ و مقوی با کدوحلوایی آشنا شوید. تا پایان مقاله در کنار ما باشید. 1. پوره‌ی کدوحلوایی از پوره‌ی کدوحلوایی در تهیه‌ی پای، مافین، سوپ و… استفاده می‌شود. آماده کردن پوره‌ی کدوحلوایی فقط 30 دقیقه از وقت شما را می‌گیرد. آن را درست کرده و در یخچال نگهداری کنید تا هر زمان لازم شد از آن استفاده کنید. مواد لازم کدوحلوایی کوچک: یک عدد طرز تهیه 1.قدم اول برای درست کردن پوره‌ی کدوحلوایی این است که فر را روی 165 درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود. کدوحلوایی را نصف کنید و هسته‌های …