کیک و شیرینی
-
آشپزی
طرز تهیه بادمجان کبابی گیلانی
مواد لازم مواد بادمجان قلمی زردچوبه فلفل سیاه رب انار رب گوجه فرنگی سبزی شمالی چوچاق و خالواش گوجه فرنگی نمک پیاز رنده شده پودر گردو پوره سیر زمان پخت: 20 دقیقه خرید مواد لازم از دیجی کالا طرز تهیه بادمجان کباب شمالی 1.ابتدا چند عدد بادمجان قلمی بردارید و قسمت سری بادمجان را نگه داشته و پوستش را بگیرید. بعد روی بادمجان ها نمک بریزید تا تلخی آن ها گرفته شود.بعد از نیم ساعت بادمجان ها را شسته و خشک کرده سپس با اضافه کردن مقداری زردچوبه هر طرف آن ها را سرخ کنید.بعد مقداری پیاز را تفت دهید و پودر گردو را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن زردچوبه و فلفل سیاه و پوره سیر اضافه کنید. 2.مقداری رب انار و رب گوجه فرنگی و سبزی شمالی( چوچاق وخالواش) که از قبل سرخ شده را به مواد اضافه کرده و سپس نمک را تنظیم کنید.اگر سبزی شمالی ندارید می توانید از جعفری و نعناع و گشنیز استفاده کنید. بادمجان ها را از وسط نصف کنید و داخل آن ها را از موادی که درست کرده اید پر کنید.در آخر مقداری آب به موادی که مانده اضافه کرده و بادمجان ها را داخل آن قرار دهید تا بپزد و چند عدد گوجه فرنگی کنار آن …
-
آشپزی
انواع دسر ماه رمضان را بشناسید
در ماه رمضان، پس از ساعات طولانی روزه داری، بدن نیازمند تامین انرژی و مواد مغذی است. دسرهای سنتی و محبوب ایرانی، نقش مهمی در تأمین این نیازها در وعده های افطار و سحری ایفا می کنند. این دسرها علاوه بر طعم دلچسب، دارای ارزش غذایی بالایی هستند و می توانند به عنوان منبع انرژی، ویتامین ها و مواد معدنی مورد استفاده قرار گیرند. اگر در فکر تدارک دسر برای سفره افطار خود هستید، در ادامه ی این مطلب از ای بی سی مگ همراه ما بمانید تا شما را با انواع دسر ماه رمضان آشنا کنیم. انواع دسر ماه رمضان را بشناسید در ادامه 10 دسر خوشمزه و لذیذ برای ماه رمضان را به شما معرفی می کنیم: شله زرد دسر محبوب ماه رمضان شله زرد، دسر محبوب و سنتی ایرانی است که به دلیل رنگ زرد زعفرانی و طعم دلنشینش، جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی، به خصوص در ماه رمضان دارد. این دسر خوشمزه از برنج، شکر، زعفران، گلاب، کره و خلال بادام و پسته تهیه می شود و با عطر و طعمی بی نظیر، زینت بخش سفره های افطار است. پخت شله زرد، آسان و لذت بخش است و می توان آن را در منزل و یا به صورت نذری در حجم زیاد تهیه کرد. این دسر مقوی، سرشار از کربوهیدرات، ویتامین …
-
آشپزی
طرز تهیه کیک سیب و دارچین(پای سیب) ؛ ساده ترین روش پخت
مواد لازم مواد مقدار تخم مرغ 2 عدد شکر نصف پیمانه شیر یک سوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه وانیل یک یا دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری پودر نارگیل یک چهارم پیمانه آرد نول یک پیمانه سیب 2 عدد شکر 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین 1 قاشق چای خوری زمان پخت: 30 دقیقه1.ابتدا فر را با دمای 170 درجه روشن کنید تا داغ شود سپس تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن هم بزنید تا کرمی رنگ و پف دار شود سپس شیر و روغن مایع و نارگیل چرب را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس بیکینگ پودر و آرد را باهم مخلوط کرده و روی مواد الک کنید و با ویسک مواد را آرام مخلوط کنید تا یک دست شود. 2.سیب ها را پوست بگیرید و بعد از هسته گیری برش بزنید سپس یک ترکیبی از شکر و دارچین درست کرده و تکه های سیب را داخل آن بغلتانید. 3.برای پخت به قالب و کپسول های پای نیاز دارید. ابتدا محلول پای سیب را بدون ماسوله داخل قیف بریزید و با استفاده از قیف یک لایه از کیک را داخل کپسول بریزید و یک لایه سیب روی آن گذاشته و دوباره یک لایه …
-
آشپزی
انواع شیرینی های سنتی برای عید نوروز
اگر از حالا فکر شیرینی عید هستید در این مطلب از ای بی سی مگ با پرطرفدارترین و محبوب ترین انواع شیرینی های عید نوروز آشنا می شویم که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده اند و هنوز هم جایگاه ویژه ای در پذیرایی های عید ما ایرانی ها دارند. این شیرینی ها علاوه بر طعم و عطر دلچسب، ظاهری زیبا و جذاب دارند و نظر همه را به خود جلب می کند. انواع شیرینی های سنتی برای عید نوروز برخی از محبوب ترین شیرینی های عید نوروز عبارتند از: شیرینی نخودچی شیرینی نخودچی یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین شیرینی های سنتی ایرانی است که قدمتی دیرینه دارد. این شیرینی که از آرد نخودچی، شکر، روغن و پودر هل تهیه می شود، به دلیل طعم و مزه ی دلنشین، سادگی در پخت و مواد اولیه در دسترس، در میان پذیرایی های عید نوروز ایرانیان جایگاه ویژه ای دارد. همین الان می توانید با مشاهده ی ویدیوی آموزشی «طرز تهیه شیرینی نخودچی مخصوص عید نوروز» دست به کار شوید و شیرینی عید نوروز خود را مهیا کنید. شیرینی برنجی شیرینی برنجی یکی از شیرینی های سنتی و محبوب ایرانی است که اصالت آن به استان های غربی ایران، به ویژه کرمانشاه و قزوین، تعلق دارد. این شیرینی از آرد برنج، شکر، روغن و گلاب تهیه می شود و طعم و عطر بسیار …
-
آشپزی
طرز تهیه انواع دسر رژیمی ساده و خوشمزه
دسرها یکی از لذت بخش ترین بخش های وعده های غذایی هستند که نمی شود به هیچ عنوان از آن ها گذشت. اما از آن جاییه که اغلب دسرها پرچرب، شیرین و ناسالم اند، اگر می خواهید بدن سالمی داشته باشید و دچار افزایش وزن نشوید، باید خیلی از این دسرها را از برنامه غذایی خود حذف و آن ها را با دسرهای رژیمی جایگزین کنید. در این مقاله از ای بی سی مگمگ، با ما همراه باشید تا طرز تهیه انواع دسر رژیمی را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه دسر رژیمی با موز موز شکلاتی منجمد یک دسر آسان و سالم برای زمان هایی ست که در رژیم به سر می برید اما هوس یک دسر شیرین به سرتان زده است. این دسر خوشمزه را می توانید تا 1 ماه در فریزر نگهداری کنید. مواد لازم: 2 عدد موز متوسط و رسیده 1 و ½ پیمانه چیپس شکلات تلخ (5 اونس) 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل تصفیه شده 1 قاشق چای خوری نمک 2 قاشق غذاخوری بادام زمینی خرد شده، پسته خرد شده، و شکلات رنگی طبیعی برای تزیین (دلخواه) طرز تهیه: موزها را به قطعات نیم سانتی متری برش دهید. آنها را روی یک کاغذ روغنی قرار داده و به مدت 45 دقیقه داخل فریزر بگذارید. شکلات را به شیوه ی بن ماری ذوب کنید. برای این کار ابتدا …
-
آشپزی
چطور کوکی بادام زمینی درست کنیم؟
[ad_1] کلوچه بادام زمینی یکی از بی نظیرترین و محبوب ترین دسرهای شیرینی خشک است. نحوه درست کردن کره بادام زمینی اولین بار در کتابی در سال 1910 توسط گیاه شناسان و مخترعان نوشته شد. این کتاب 105 دستور غذای مبتنی بر بادام زمینی را آموزش می‌دهد که شامل روش‌های مختلفی برای تهیه کره بادام‌زمینی است. در دستور اولیه، از بادام زمینی خرد شده استفاده می شد، اما 20 سال بعد، کره بادام زمینی به دستور پخت کره بادام زمینی اضافه شد و آن را تبدیل به کیک بادام زمینی کرد. این کیک سبک و خوشمزه یک شام بسیار پرطرفدار با شیر، چای یا قهوه است که به اشکال مختلف تهیه می شود و ماندگاری خوبی هم دارد. در این قسمت از آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه کیک یا کره بادام زمینی را به شما آموزش می دهد که طعم لذیذی داشته باشد، سریع آماده شود و در هر زمانی مناسب باشد. مواد لازم برای تهیه کیک بادام زمینی آرد سفید: 150 گرم (یک و یک چهارم اندازه) شکر قهوه ای: 70 گرم (یک اونس) شکر سفید: 50 گرم (یک چهارم اندازه) کره بادام زمینی: 200 گرم (1 وعده) پودر بادام زمینی: 60 گرم (نصف فنجان) …
-
آشپزی
طرز تهیه رول موز و شکلات؛ یک صبحانه‌ی سریع و خوشمزه
[ad_1] می‌توان گفت که صبحانه مهمترین وعده‌ی غذایی روزانه‌ی ماست و به ما کمک می‌کند تا انرژی کافی برای شروع روزمان را داشته باشیم و در وعده‌های غذایی دیگر پرخوری نکنیم. اگر دوست دارید یک صبحانه‌ی جدید را امتحان کنید که در عین خوشمزه بودن، بسیار سریع حاضر شود، رول موز و شکلات پیشنهاد ما به شماست. همچنین با تهیه‌ی رول موز و شکلات جذاب می‌توانید فرزندتان را به خوردن صبحانه یا حتی میان‌وعده تشویق کنید. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری ای بی سی مگ قصد داریم طرز تهیه رول موز و شکلات را به شما آموزش دهیم که حتما دوست خواهید داشت. رول موز و شکلات اگر هوس یک صبحانه‌ی آسان و در عین حال خوشمزه کرده‌اید، این رول موز و شکلات می‌تواند بهترین گزینه باشد. همچنین می‌تواند یک صبحانه یا میان‌وعده‌ی جذاب برای کودکان باشد. مواد لازم مواد مقدار نان لواش 2 عدد موز 2 عدد بادام‌زمینی 10 عدد کره‌ی بادام‌زمینی 2 قاشق غذاخوری شکلات صبحانه 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه رول موز و شکلات 1.برای آماده کردن این رول خوشمزه، ابتدا یک لایه‌ی نازک از شکلات صبحانه را روی نان لواش می‌مالیم تا سطح نان کاملا با شکلات پوشیده شود. 2.بعد از اینکه …
-
آشپزی
چطور کیک شربتی (کیک باقلوا) درست کنیم؟
[ad_1] کیک باقلوا (کیک باقلوا یا کیک شربتی) یکی از آن کیک های خوشمزه ای است که شاید برخی با آن آشنا نباشند; کیک اسفنجی دیگه ای که بعد از پخت شهد یا شربت ریخت. کیک شربتی شکلی نرم و طعمی بسیار لذیذ دارد. یکی از دلایل محبوبیت این کیک در بسیاری از شهرهای ایران، عطر و طعم این کیک است که از ترکیب هل، زعفران و گلاب به دست می آید. پس از آماده شدن، کیک باقلوا را به قطعات کوچک مساوی برش می دهیم تا شربت خوش طعم تر شود. بافت این کیک بسیار لطیف است و برش های کوچک آن خوردن آن را آسان می کند. که در آموزش تصویری آشپزی با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا طرز تهیه کیک باقلوا یا کیک شربتی در خانه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کیک باقلوا آرد سفید: 2 عدد شکر: 2 پیمانه تخم مرغ: 4 مثقال آب روغن: 1 لیوان پودر خاکستر: 1 قاشق چایخوری در هر سر بدون هیچ ماده ای آب: 1 فنجان ماست شیرین: 1 فنجان گلاب: یک چهارم پیمانه زعفران غلیظ درست می شود: به میزان لازم پودر هل: 1 قاشق چایخوری وانیل: 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیه …
-
آشپزی
طرز تهیه تیرامیسو کافی‌میکس؛ لذیذ و منحصربه‌فرد
[ad_1] شاید کمتر کسی را بتوانید پیدا کنید که تیرامیسو، این دسر خوشمزه و پرطرفدار را دوست نداشته باشد! تیرامیسو یکی از دسرهای جذاب ایتالیایی است که خوردن آن حس خوبی را به شما انتقال خواهد داد. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری ای بی سی مگ قصد داریم طرز تهیه تیرامیسو کافی‌میکس را به شما آموزش دهیم که یک رسپی بسیار ساده است و در زمان کوتاهی می‌توانید آن را در خانه درست کنید. تیرامیسو کافی‌میکس تیرامیسو یک دسر خوشمزه و پرطرفدار است که اصالت آن به کشور ایتالیا برمی‌گردد. در اینجا یک تیرامیسوی لذیذ و فوق‌العاده آسان را آموزش می‌دهیم که به راحتی درون خانه می‌توانید آماده کنید. مواد لازم مواد مقدار آب ولرم نصف یک لیوان پودر کافی‌میکس 2 بسته بیسکوییت پتی‌بور 10 عدد عسل 1 قاشق غذاخوری خامه 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه تیرامیسو کافی‌میکس 1.برای تهیه‌ی این دسر جذاب، ابتدا یک بسته پودر کافی‌میکس را به همراه 4 قاشق آب ولرم مخلوط می‌کنیم تا تمام ذرات قهوه ذوب شود. 2.حال در این مرحله، بیسکوییت‌ها را کمی خرد می‌کنیم و درون ظرف مورد نظر می‌ریزیم. سپس کافی‌میکسی که از قبل با آب مخلوط کردیم را روی بیسکوییت‌ها می‌ریزیم …
-
آشپزی
چطور کیک تولد خانگی درست کنیم؟
[ad_1] مهمترین چیز در جشن تولد، شاید بعد از هدیه، کیک تولد است. می توانید با خرید کیک از کیک فروشی کار را آسان تر کنید، اما اگر برای تهیه کیک تولد در خانه وقت بگذارید، بهترین هدیه را به عزیزان خود می دهید. کیک تولدی که خودتان می‌پزید، هر چقدر هم ساده باشد، برای صاحبان تولدی که بزرگ‌ترین و رنگارنگ‌ترین کیک‌ها را ندارند، مهم است. بهترین و گران‌ترین کیک‌فروشی. طرز تهیه کیک تولد اسفنجی خیلی سخت نیست. برای راحتی کار شما، در ساحل روز تولد ای بی سی مگ، در این منطقه آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه کیک تولد خانگی با دانه ذرت و موز و آجیل را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای یک کیک تولد ساده آرد سفید سه صفر: 1.5 پیمانه تخم مرغ: 6 مثقال بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری مربا شکر مسموم یا شکر مسموم: سه چهارم دوز وانیل: نصف قاشق چایخوری آب جوش: 5 قاشق غذاخوری کرم رنگ موز و بادام زمینی برای داخل کیک خرید لوازم کیک تولد در ای بی سی مگ طرز تهیه کیک تولد در خانه 1.ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. وقتی زرده ها را از سفیده ها جدا کردید، …