سالاد
-
آشپزی
مواد مورد نیاز برای سالاد اندونزی
سالاد اندونزی یکی از انواع سالادهای محبوب در ایران است که به عنوان پیش غذا یا حتی غذای اصلی مورد استفاده قرار می گیرد. واژه (Salad) در زبان فرانسوی ریشه در کلمه ای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمکی و نمک اندود دارد. در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی ها بر روی سبزیجاتی مانند کاهو، روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می کردند،که از طریق جنگ های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولات و تغییراتی شد. با آغاز قرن بیستم و صنعتی شدن کشورها و روند رو به رشد مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی مردم دنیا شد. هرچند در ابتدا این کار از آمریکا شروع شد اما امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکت ها به فروش می رسد. با جا افتادن سالاد در میان عامه مردم اکنون حتی در برخی رستوران ها و هتل ها، جایی به نام سالاد بار (salad bar) دارند که در آن انواع سالاد برای سرو کردن به مشتریان عرضه می شود. مواد مورد نیاز برای سالاد اندونزی مواد لازم مقدار کلم قرمز یک فنجان کلم سفید دو فنجان هویج دو عدد متوسط نخودفرنگی 1/4 فنجان خیارشور 4 عدد متوسط ژامبون نصف فنجان …
-
آشپزی
چگونه یک سس سالاد سالم و خوشمزه درست کنیم؟ (+ طرز تهیه ی 3 نوع سس برای انواع سالاد)
به جای خرید سس های آماده می توانید خودتان در خانه با استفاده از چند ماده ی تازه و مغذی سس سالاد سالم و خوشمزه درست کنید. تهیه ی سس های خانگی کار راحتی است و تنها به کمی خلاقیت نیاز دارد. برای درست کردن یک سس سالاد خوشمزه به تنها چیز هایی که نیاز دارید، چربی سالم و یک نوع ماده ی اسیدی مثل سرکه است. سپس می توانید با توجه به ذائقه ی خود نمک، فلفل، ادویه و گیاهان معطر را به آن اضافه کنید. سس هایی که در فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شوند، گاهی اوقات مواد نگهدارنده یا استابلایزرهای (تثبیت کننده) غیر طبیعی دارند. همچنین ممکن است حاوی طعم دهنده ها و موادی باشند که به آن ها حساسیت دارید یا می خواهید مصرف آن ها را کاهش دهید. در مقابل، استفاده از سس سالاد خانگی به شما اجازه می دهد میزان نمک، قند و سایر مواد را در رژیم غذایی خود کنترل کنید. در مقاله ی امروز ای بی سی مگ، شما را با طرز تهیه سس سالاد سالم آشنا می کنیم. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید. در ادامه خواهید خواند: یک سس سالاد سالم و خوشمزه حاوی چه موادی است؟طرز تهیه ی چند نوع سس سالاد سالم و خوشمزه یک سس سالاد سالم و خوشمزه حاوی چه موادی است؟ اگر به دنبال سالم ترین …
-
آشپزی
طرز تهیه سس توت‌فرنگی برای سالاد؛ ترکیب متفاوت و لذیذ
[ad_1] شما رقیبی برای سس توت فرنگی خانگی پیدا نخواهید کرد. افزودن چند قاشق از این سس به سالاد می تواند طعمی منحصر به فرد و متفاوت به غذای شما بدهد. در این مطلب از سری فیلم های آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه سس توت فرنگی را به شما آموزش می دهیم که حتما امتحان کنید. سس توت فرنگی امروزه تنوع سالادها بسیار زیاد است. این بار با کمی خلاقیت یک سس سالاد بسیار تازه و خوشمزه با توت فرنگی آماده کرده ایم که می تواند طعم سالاد شما را هیجان انگیزتر کند. مخلوط تجهیزات مقدار توت فرنگی 10 مثقال یک پیاز کوچک 1 قطعه دانه های خردل یک قاشق عسل یک قاشق آب لیمو یک قاشق روغن زیتون یک قاشق تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید طرز تهیه سس توت فرنگی 1.برای تهیه این سس خوشمزه ابتدا توت فرنگی و پیاز را مطابق تصویر برش داده و در مخلوط کن بریزید. 2.در این مرحله سس خردل، آبلیمو، عسل و روغن زیتون را به توت فرنگی و پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد یکدست و یکدست شوند. 3.در این مرحله سس خوش رنگ و خوشمزه آماده است. می توانید آن را …
-
آشپزی
طرز تهیه آش انار برای شب‌های سرد سال
[ad_1] آش یکی از غذاهای بسیار سالمی است که در فرهنگ آشپزی ایرانی انواع مختلفی دارد و یکی از آنها خوشمزه ترین است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه آش انار خوشمزه را یاد بگیرید که شب های خنک و طولانی سال است. آش انار یک غذای قدیمی و محبوب در شب های پاییز و زمستان است. در این غذا از رب انار، آب انار و دانه های زیبای انار قرمز استفاده شده و طعمی ترش و لطیف دارد. این آش یک پیش غذای گرم و پرطرفدار در شب یلدا است که با ظاهر زیبا و عطر دلنشین خود مکمل سفره شام است. آش انار در بسیاری از شهرهای ایران تهیه می شود. آش انار شیرازی و آذربایجانی با گوشت تهیه می شود و بسیار مردانه است. آش انار جیلانی نیز با رب انار درجه یک تهیه می شود و سبزیجات معطر داخل آن می ریزند و مانند آش انار یزدی گوشت ندارد. همچنین می توانید سوپ انار را بدون گوشت یا با گوشت به سلیقه خود تهیه کنید. در فرهنگ ما غذاها و تنقلات شب یلدا زیادی وجود دارد که طرز تهیه آنها را می توانید در آرشیو آشپزی ای بی سی مگمگ مشاهده کنید. مواد لازم برای …
-
آشپزی
14 خاصیت جادویی شلیل برای سلامتی، پوست و لاغری (و طرز تهیه 3 خوردنی با آن)
[ad_1] به احتمال زیاد اصالت شلیل به کشور چین برمی‌گردد. این میوه‌ی خوشمزه می‌تواند با فواید خارق‌العاده‌ی خود هرکسی را متعجب کند. این میوه ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است. اگر می‌خواهید با فواید این میوه‌ی تابستانی آشنا شوید، مقاله‌ی امروز ای بی سی مگ را از دست ندهید. در این مقاله تصمیم داریم شما را با خواص شلیل آشنا کنیم و ارزش غذایی آن را بگوییم. در پایان هم طرز درست کردن 3 خوردنی جالب و خلاقانه با شلیل را آموزش می‌دهیم. تا پایان مقاله ما را همراهی کنید. ارزش غذایی شلیل ارزش غذایی 100 گرم شلیل به شرح زیر است. کالری 44 کربوهیدرات 10٫55 گرم پروتئین 1٫06 گرم چربی کل 0٫32 گرم کلسترول 0 میلی‌گرم فیبر غذایی 1٫7 گرم فولات 5 میلی‌گرم نیاسین 1٫125 میلی‌گرم پتانتوتنیک اسید 0٫185 میلی‌گرم پیریدوکسین 0٫025 میلی‌گرم ریبوفلاوین 0٫027 میلی‌گرم تیامین 0٫034 میلی‌گرم ویتامین A 332 واحد بین‌الملی (IU) ویتامین C 5٫4 میلی گرم ویتامین E 0٫77 میلی‌گرم ویتامین K 2٫2 میکروگرم سدیم 0 میلی‌گرم پتاسیم 201 میلی‌گرم کلسیم 6 میلی‌گرم مس 0٫086 میلی‌گرم آهن 0٫28 میلی‌گرم منیزیم 9 میلی‌گرم منگنز 0٫54 میلی‌گرم فسفر 0٫086 میلی‌گرم روی (زینک) 0٫17 میلی‌گرم لوتئین_زیگزانتین 130 میکروگرم کاروتن B 150 …
-
آشپزی
طرز تهیه سالاد انار و سیب سبز خوشمزه با سس مخصوص
[ad_1] ترکیبی جسورانه از غذاهای مختلف وجود دارد که یک سس سالاد ساده را به یک سالاد شگفت انگیز و بسیار خوشمزه تبدیل می کند. یک سالاد خوب از ترکیب مواد تازه با یک سس خوشمزه درست می شود. در این مطلب از سری آشپزی ای بی سی مگمگ می خواهیم یکی از این سالادها و سس های خوشمزه را به شما آموزش دهیم. پس با ما همراه باشید و طرز تهیه سالاد انار و سیب سبز را ببینید. این سالاد می تواند برای شب یلدا و دیگر روزهای سرد سال که انار وجود دارد، انتخاب خوبی باشد. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید سالاد انار و سیب سبز سالاد انار و سیب سبز با سس مخصوص ترکیب و بستنی بسیار جذاب و خوش رنگی است که می تواند کیفیت میز پذیرایی شما را بالا ببرد. ایده خوبی برای شب یلدا هم. مخلوط کردن سالاد متوسط: یک عدد انار رنده شده: 3 قاشق چایخوری سیب سبز: یک عدد پیاز متوسط خرد شده: یک عدد عسل: 2 قاشق غذاخوری سس خردل: یک قاشق غذاخوری روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری سرکه: 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه: هر کدام یک قاشق چایخوری طرز تهیه سالاد انار و سیب …
-
آشپزی
طرز تهیه سالاد یونانی با سس مخصوص خوشمزه
[ad_1] سالاد یونانی همانطور که از نامش پیداست سالاد خوشمزه و پرطرفداری از یونان است. در این سالاد علاوه بر سبزیجات معمولی، ترکیب زیتون و پنیر فتا طعم مطبوعی به آن می بخشید و سس خاصی مکمل طعم است. در این مطلب از سری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه سالاد یونانی با سس مخصوص را به شما آموزش می دهیم که می تواند یک غذای لذیذ و خوش طعم باشد. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید سالاد یونانی سالاد یونانی یکی از خوشمزه ترین و بین المللی ترین سالادهاست که شبیه سالاد شیرازی است. ترکیب طعم زیتون و پنیر طعم این سالاد را متفاوت و لذیذ می کند. مخلوط کردن خیار: 3 مثقال گوجه گیلاسی: 10 مثقال پیاز قرمز: یک عدد فلفل سبز: یک عدد زیتون سیاه یا سبز: 10 عدد پنیر فتا: یک وعده سرکه: 2 قاشق چایخوری روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده: 2 تا 3 حبه نمک و فلفل سیاه: هر کدام یک قاشق غذاخوری طرز تهیه سالاد یونانی 1.برای تهیه این سالاد خوشمزه ابتدا خیارها را رنده کنید و به صورت مربع های کوچک برش بزنید و در ظرف مورد نظر بریزید. .سپس زنگوله ها را برش می دهیم …
-
آشپزی
طرز تهیه سالاد بروکلی و سیب خوشمزه و ساده
[ad_1] اگر از خوردن وعده های غذایی تکراری خسته شده اید، اگر دوست دارید غذاهای سبک و آسان تهیه کنید و حتی اگر گیاهخوار هستید، سالاد بروکلی برای شما مناسب است. ترکیب بروکلی و سیب ممکن است برای شما جالب نباشد. اما اگر دوست دارید طعم های جدید را امتحان کنید، ممکن است هنگام خوردن این سالاد از طعم جالب آن شگفت زده شوید! در این مقاله از آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و سیب را به شما آموزش می دهیم که چند دقیقه طول می کشد تا برای شما آماده شود. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید سالاد بروکلی و سیب کلم بروکلی سرشار از ویتامین است و خوب است آن را در رژیم غذایی خود بگنجانیم. ترکیب انگور و سیب در این سالاد باعث تحریک جوانه های چشایی می شود. مخلوط کردن کلم بروکلی: یک عدد سیب قرمز: نصف عدد هویج رنده شده: یک عدد پیاز قرمز متوسط: یک عدد آجیل خرد شده: 2 مثقال ماست: شرط سس مایونز: یک قاشق غذاخوری انگور: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: هر کدام یک قاشق چایخوری طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و سیب 1.برای تهیه این سالاد خوشمزه ابتدا …
-
آشپزی
چطور سالاد سزار درست کنیم؟
[ad_1] سالاد سزار احتمالاً پس از سالاد شیرازی محبوب ترین و پرطرفدارترین سالاد در ایران است. سالاد محبوبی که امروزه در منوی اکثر کافه ها و رستوران های شهر یافت می شود. جالب است بدانید سالاد سزار توسط مدیر رستورانی به نام سزار کاردینی در مکزیک تهیه شده است. کاردینی یک سرآشپز، رستوران و هتلدار ایتالیایی است که اولین بار این سالاد را در سال 1924 با غذای آشپزخانه خود تهیه کرد. طرز تهیه سالاد سزار و سس بسیار ساده است. طبق دستور سالاد سزار که برای شما آماده کرده ایم می توانید آن را در منزل نیز تهیه کنید. با مجموعه آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ و طرز تهیه سالاد سزار با مرغ. مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ سزار سالاد میوه: 2 مثقال سینه مرغ بدون استخوان: 1 عدد نان تست: 2 مثقال روغن زیتون: 1.3 فنجان سیر خرد شده: 1 حبه سیر خرد شده: حبه 4 پنیر پارمزان رنده شده: 3 قاشق غذاخوری سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری سس خردل: 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک: 1 قاشق غذاخوری ترشی پرتقال: 1 عدد نمک و فلفل: به میزان لازم مواد اولیه سالاد سزار را از ای بی سی مگبخرید طرز تهیه سالاد سزار با مرغ 1.بیایید …
-
آشپزی
طرز تهیه سالاد شوید و سیب‌زمینی؛ راحت و خوشمزه
[ad_1] غذاهای سرد مانند سالاد انتخاب خوبی برای یک شب گرم تابستان هستند. در این مطلب از آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ ما طرز تهیه سالاد و سیب زمینی را به شما آموزش می دهیم که می توانید در کمترین زمان آن را تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. اگر گیاهخوار هستید یا از خوردن گوشت و مرغ خسته شده اید، پیشنهاد می کنیم این سالاد خوشمزه را امتحان کنید. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید سالاد و سیب زمینی سالاد سیب زمینی و شوید یکی از سالادهای سریع و خوشمزه ایرانی است که می توانید برای شام یا ناهار از آن استفاده کنید. مخلوط کردن سیب زمینی متوسط: 4 مثقال شوید تازه: 50 گرم میانگین وعده غذایی: 4 مثقال ذرت بخارپز: 2 قاشق غذاخوری ماست: 3 قاشق غذاخوری سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری سس خردل: 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه: هر کدام یک قاشق چایخوری طرز تهیه سالاد و سیب زمینی 1.برای تهیه یک سالاد خوب سیب زمینی و سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی ها را رنده کرده و مطابق شکل به مکعب های کوچک برش دهید. 2.در این مرحله بعد از …
- 1
- 2