غذای خارجی
-
آشپزی
طرز تهیه ساندویچ جذاب و محبوب رون ویزلی در خانه
اگر یک پاترهد واقعی باشید می دانید که غذای محبوب رون ویزلی ساندویچ های بیکن بود؛ آن هم نه هر ساندویچی، فقط ساندویچ های بیکن دست پخت مادرش را دوست داشت. شاید شما هم در زمان تماشای فیلم های هری پاتر وقتی ساندویچ خوردن رون را تماشا می کردید هوس خوردن آن به سرتان می افتاد. خبر خوب اینکه در این مطلب از ای بی سی مگ می خواهیم طرز تهیه ی ساندویچ بیکن محبوب رون ویزلی را به شما یاد بدهیم. بهترین نان برای ساندویچ بیکن کدام است؟ نان های حجیم و ساندویچی برای تهیه ی این ساندویچ مناسب هستند. البته نکاتی درباره ی نوع نان وجود دارد که بهتر است بدانید. ساندویچ چرب و تند؛ اگر می خواهید ساندویچ تند و چرب داشته باشید بهتر است از نان های ضخیم تر استفاده کنید که معده ی شما اذیت نشود. اگر نان باگت می خرید می توانید خودتان در خانه آن را به اندازه ی دلخواه برش بزنید، اما اگر از نان تست استفاده می کنید بد نیست در زمان خرید از نانوایی بخواهید یک نان برش نخورده به شما بدهد تا خودتان در خانه آن را آماده کنید. ساندویچ با بیکن های ترد؛ اگر می خواهید در ساندویچ از بیکن های ترد و خشک شده استفاده کنید بهتر است برش نان نازک و معمولی باشد تا مزه ی بیکن را به خوبی …
-
آشپزی
چطور لازانیای گوشت درست کنیم؟
[ad_1] لازانیا، مانند سایر غذاهای ماکارونی، یک غذای سنتی ایتالیایی است. یک غذای داغ که با یک بشقاب لازانیا، گوشت، سس خامه‌ای غلیظ و پنیر زیاد درست می‌شود. قدیمی ترین دستور پخت لازانیا در قرن چهاردهم نوشته شده است که بدیهی است با دستور پخت لازانیا فعلی یکسان نیست. در روش قدیمی لازانیا از سوسیس محلی، گوشت قلی سرخ شده، تخم مرغ آب پز، سس گوشت، سس بشامل و پنیر ریکوتا استفاده می شد. طرز تهیه این غذای خوشمزه در طول سالیان متمادی تغییر کرده است، اما برخی چیزها مانند پنیر و آویشن همیشه جای خود را حفظ کرده اند. در این قسمت از آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده در فر را به شما آموزش می دهد. مواد لازم برای لازانیا لازانیا: 400 گرم سرو پیتزا: 600 گرم گوشت چرخ کرده: 350 گرم قارچ: 400 گرم رب: 2 قاشق چایخوری پیاز درشت: 1 عدد آرد سفید: یک چهارم دوز شیر: 3 فنجان وزن: 40 گرم نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر آویشن، زردچوبه و ادویه لازانیا: به میزان لازم. خرید لازانیا با گوشت در ای بی سی مگ طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده 1.برای شروع، آرد سفید را …
-
آشپزی
طرز تهیه پاستا چوبی جذاب و لذیذ
[ad_1] اگرچه ماکارونی از نظر شکل و طعم متفاوت است، اما طرفداران بیشماری نیز در سراسر جهان دارد. این غذای خوشمزه و سریع یکی از غذاهای پرطرفدار در هر خانه ای است که به روش های مختلفی تهیه می شود. اجازه دهید ماکارونی سنتی که در خانه های ما ایرانی ها تهیه می شود (و ما به آن می گوییم ماکارونی!)، روش های مختلفی برای پخت انواع ماکارونی وجود دارد، از آبکش کردن و گذاشتن در فر گرفته تا هل دادن! بله، ماکارونی به سیخ کشیدن مشابه روشی است که در این مقاله از آموزش آشپزی ای بی سی مگمگ به شما آموزش می دهیم. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه خمیر چوب را ببینید. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید ماکارونی چوبی ماکارونی چوبی یکی از سریع ترین غذاهایی است که به راحتی در منزل تهیه می شود و با طراحی مدرن و جذاب خود می تواند ایده بسیار خوبی برای میز پذیرایی شما باشد. مخلوط کردن پنه پاتی: 100 گرم پنیر پیتزا: 100 گرم حلقه های زیتون: یک قاشق غذاخوری سوسیس خلال شده: یک عدد سس گوجه فرنگی تند: 2 قاشق چایخوری پودر آویشن: یک قاشق غذاخوری فلفل رنگی: یک قاشق غذاخوری سیخ …
-
آشپزی
چطور فلافل لبنانی درست کنیم؟
[ad_1] گلوله ای شیرین و خوش طعم که در روغن سرخ می شود و به آن فلافل می گویند. فلافل یک غذای محبوب در سراسر جهان است که 100% گیاهی است. ساندویچ فلافل در ایران بسیار محبوب است. این امر منجر به پیدایش فلافل ایرانی شد که مشخصا شباهت زیادی به فلافل لبنانی ندارد. همچنین می توانید طرز تهیه فلافل را در خانه یاد بگیرید. با ما در این قسمت همراه باشید آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه فلافل لبنانی را به شما آموزش می دهد. برخی از مورخان معتقدند که فلافل متعلق به مصر بوده است. زیرا در برخی از نقاشی های قدیمی این منطقه، مردم توپ های غذا را سرخ می کنند. همچنین از آنجایی که نخود غذای پرطرفداری است و فلافل یکی از غذاهای رایج در غذاهای هندی است، برخی دیگر معتقدند فلافل متعلق به هند است که از طریق ترک ها و اعراب به خاورمیانه آمده و فلافل لبنانی را به وجود آورده است. اما امروزه فلافل آنقدر طرفدار دارد که در سراسر دنیا تولید می شود. فلافل از کلمه Filfil به معنی “فلفل” و “زرد” گرفته شده است. ماده اصلی این غذا نخود است و حاوی طعم دهنده ها و سبزیجات است. …
-
آشپزی
طرز تهیه باقلوای اصل ترکی با خمیر یوفکا
[ad_1] باقلوا یکی از معروف ترین شیرینی های دنیاست و در ایران، ترکیه، آذربایجان و حتی یونان جزو شیرینی های محبوب است. باقلوا انواع مختلفی دارد، اما بدون شک هیچ کدام به اندازه باقلوای پسته ای ترکی که در ایران به باقلوای ترکی یا استانبولی نیز معروف است، معروف و محبوب نیست. اگر می خواهید طرز تهیه این دسر خوشمزه را بدانید با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا طرز تهیه باقلوای ترکی خانگی با رب یوفکا و شربت مخصوص باقلوا را به شما آموزش دهیم. یونانی‌ها، ترک‌ها و عرب‌ها معتقد بودند که دستور پخت باقلوا در اصل مال آنهاست. قدیمی ترین دستور پخت دسر لایه لایه شبیه باقلوا با عسل به قرن دوم قبل از میلاد در رم برمی گردد. البته با توجه به این سند که در قدیمی ترین کتاب لاتین موجود است، منشاء این دسر بسیار زودتر از امپراتوری روم و ترکیه باز می گردد. اما به مرور زمان باقلوا تبدیل به دسری جذاب برای مناسبت ها و مناسبت های خاص شده است که مهارت آشپزی زیادی می طلبد. در گذشته، دانش آموزان گاهی سال ها طول می کشید تا مهارت درست کردن خمیر هزار لایه بسیار نازک را از استاد خود بیاموزند. اما در طول …
-
آشپزی
چطور پودینگ موز درست کنیم؟
[ad_1] در این قسمت از فیلم های آموزشی آشپزی طرز تهیه پودینگ موز را به شما آموزش می دهد. اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و نرم هستید، پودینگ موز انتخاب خوبی است. یک دسر سرد و خوشمزه که برای روزهای بهاری و تابستانی با قهوه مناسب است. بهتر است پودینگ موز را از شب قبل تهیه کنید و بگذارید خوب در یخچال بماند تا خوشمزه ترین دسر را دریافت کنید. روش تهیه پودینگ موز به اوایل قرن نوزدهم باز می گردد. زمانی که از طریق ایجاد کشتی بخار، موز از آمریکای مرکزی و جنوبی به آمریکای شمالی گسترش یافت. در آن زمان موز زیاد کشت نمی شد و میوه ای خاص به حساب می آمد. پودینگ موز در ابتدا با کیک اسفنجی درست می شد، اما با گذشت زمان این روش تغییر کرد. یکی از ماندگارترین تغییرات استفاده از بیسکویت به جای کیک بود که پودینگ را آسانتر و سریعتر کرد. مواد لازم برای پودینگ موز (برای 8 نفر) موز: 4 مثقال شکر: یک سوم پیمانه دیبرا: 300 گرم شیر سرد: 2 فنجان پنیر خامه ای: 200 گرم مینی کوکی نارگیلی یا بیسکویت پتی: 4 بسته روی تخم مرغ: 2 مثقال خامه قنادی: 300 گرم ذرت: 2 قاشق غذاخوری …
-
آشپزی
چطور پنه آلفردو درست کنیم؟
[ad_1] دو ویژگی مهم که مرغ با سس آلفردو را به یک غذای محبوب تبدیل می کند، طعم خامه ای پنیر آب شده و سرعت آماده سازی آن است. اغلب اوقات ما به دنبال یک دستور غذای سریع اما خوشمزه برای شام یا ناهار هستیم که به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد. پاستا پنه آلفردو یکی از این غذاهای است که یک شام سریع و خوشمزه برای مهمانان سرزده و انتخاب خوبی برای یک یا دو وعده غذایی است. تهیه سس آلفردو آسان است و همین امر دستور پخت آلفردو پنه را آسان می کند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که پاستا را در آب جوش بپزید و به سس اضافه کنید. ماکارونی پن با سس آلفردو برای اولین بار توسط آشپز ایتالیایی به نام آلفردو در اواسط قرن بیستم در رم تهیه شد. یکی از مواد اصلی و مهم پنه آلفردو پارمزان یا پنیر پارمزان است که طعم و بافت خامه ای به این غذا می دهد. با این قسمت از فیلم آموزش آشپزی با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا با طرز تهیه آلفردو پنه مرغ و قارچ آشنا شوید. مواد تشکیل دهنده پاستا آلفردو پنه مرغ پاستا پنه: 200 گرم فیله مرغ چرخ …
-
آشپزی
طرز تهیه نان زعتر لبنانی با پنیر خامه‌ای
[ad_1] یکی از معروف ترین ادویه ها در کشورهای عربی «آویشن» نام دارد که ترکیبی از گیاهان سرشار از بوی معطر است. تاریخچه این ادویه به قرن ها قبل برمی گردد و در بسیاری از غذاهای معروف از آن استفاده می شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان زعتر یکی از معروف ترین غذاهای عربی را به شما آموزش دهیم. آویشن مخلوطی از گیاهان مختلف مانند آویشن، آویشن، مرزه، سماق، کنجد بوداده و همچنین نمک است و عطر و طعم بسیار قوی دارد. در لبنان از زعفران به عنوان یک ادویه کامل در بسیاری از غذاها استفاده می شود، اما بیشترین کاربرد آن در پخت است. برای تهیه نان زعفرانی این ادویه را با روغن زیتون مخلوط می کنند تا بوته های خشک شده را مرطوب و با روغن زیتون طعم دار کنند. در ادامه می توانید طرز تهیه نان زعفرانی لبنانی لذیذ و دلنشین را یاد بگیرید و سپس برای دستور تهیه انواع غذاها، پیش غذاها و دسرهای ایرانی و ایرانی به آرشیو ویدیویی پخت ای بی سی مگمگ مراجعه کنید. مواد لازم برای 8 قرص نان آرد نان ریز: دو و نیم قسمت پنیر خامه ای: 150 گرم روغن زیتون: نصف فنجان شکر: 1 قاشق چایخوری …
-
آشپزی
12 ایده‌‌‌ی جذاب برای یک شام سالم دو نفره
[ad_1] گاهی اوقات پیش می‌آید که به دلیل مشغله‌ی زیاد زمانی برای پخت شام ندارید و بلافاصله به سراغ سفارش فست‌فود یا گرم کردن یک غذای منجمد می‌روید. می‌دانید که مصرف این غذاها برای سلامتی مفید نیست اما زمان کافی هم برای پختن یک غذای سالم خانگی ندارید. پس باید چه کار کرد؟ امروز در ای بی سی مگ روش پخت 12 غذای سالم خانگی مخصوص وعده‌ی شام را به شما آموزش دهیم که بدون افزایش وزن می‌توانند مواد مغذی مفید را به بدن شما برسانند. 10ماده‌ی غذایی عالی برای تقویت مغز و حافظه 1. کاسه‌ی مرغ و کینوا این غذای سرشار از پروتئین انتخاب مناسبی برای وعده‌ی شام است. ارزش غذایی: کالری: 516 پروتئین: 43 گرم چربی: 27 گرم کربوهیدرات: 29 گرم با 100 گرم کینوا تمام اسیدهای آمینه‌ی ضروری، چربی‌های امگا 6 و 10% از فولات لازم روزانه‌ی بدن را تأمین می‌کند. مرغ هم نه تنها چربی کمی دارد، بلکه پروتئین بالایی دارد و با 100 گرم گوشت سینه‌ی مرغ 28 گرم پروتئین و 4 گرم چربی به بدنتان می‌رسانید. این دستور تهیه برای 2 نفر مناسب است و در 30 دقیقه آماده می‌شود. مواد لازم سینه‌ی مرغ بدون پوست و استخوان (حدود 200 گرم): 1 عدد خرد …
-
آشپزی
طرز تهیه شنیسل مرغ
[ad_1] شنیسل مرغ یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که با مرغ درست می شود و همه از جمله کودکان آن را دوست دارند. برای اینکه بتوانید در خانه شنیسل حرفه ای و خوشمزه درست کنید با ما همراه باشید تا طرز تهیه شنیسل مرغ را به شما آموزش دهیم. شنیسل مرغ در بسیاری از کشورها تهیه می شود. اما بسیاری معتقدند که ریشه آن به آلمان و اتریش برمی گردد و از آنجا به سایر نقاط جهان سرایت کرده است. شنیتسل در زبان انگلیسی به معنای “هر چیزی که با نان پوشانده شده است” است. جالب است بدانید شنیسل فقط از مرغ تهیه نمی شود. گوشت ساق پا، بوقلمون و سایر گوشت ها به همین ترتیب تهیه می شوند و همگی بسیار خوشمزه هستند. این یک غذای راحت است که به سرعت با سالادها و سس های خوشمزه می آید، همه آن را دوست دارند. در این غذا تکه های بدون استخوان گوشت را با وسیله ای به نام چرخ گوشت یا چرخ گوشت می زنند تا نرم شوند و زودتر بپزند. اما اینکه چه مواد و آردی اضافه کنیم تا پف کرده و خوش طعم شود، رازی است که در ادامه به شما خواهیم گفت. پس از خواندن …