غذای ایرانی
-
آشپزی
طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی خوش‌طعم و پر از گردو
[ad_1] در این قسمت از درس آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه ماهی انار مجلسی را با تمام نکات و جزئیات لازم برای مناسب سازی آن به شما آموزش می دهیم. در غذاهای ایرانی ، غذاهای خوشمزه و خوش طعم زیادی با بادمجان تهیه می شود که بادمجان یکی از محبوب ترین آنها است. تخم مرغ از دیرباز نقش چند رنگی در غذاهای ایرانی داشته است. کشک همچنین کشک است که طعم ملایم ترش و نمک به غذا و یک تخم مرغ می دهد. زرده تخم مرغ علاوه بر اینکه جزء اصلی خانواده های ایرانی است ، در بسیاری از مهمانی های ایرانی ، سنتی و مدرن سرو می شود. از آنجا که کشک بادمجان می تواند علاوه بر غذای اصلی ، یک غذای اصلی باشد ؛ می توان آن را با این ساندویچ های کوچک به عنوان غذای انگشتی سرو کرد. یکی دیگر از مزایای کشک بادمجان این است که خیلی سریع آماده می شود. اگر از قبل تخم مرغ سرخ کرده در یخچال دارید ، ظرف چند دقیقه دیگر آماده می شود. مواد لازم برای 4 نفر تخم مرغ: 2.5 کیلوگرم کشک (بهتر است محلی): 3 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده: 3 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده: …
-
آشپزی
چطور مرغ ترش شمالی درست کنیم؟
[ad_1] مرغ و مرغ از شمال یک غذای خوشمزه است که انواع روش های پخت را دارد. به عنوان مثال ، طرز تهیه مرغ ترش گیلانی مانند مازندرانی نیست و معمولاً از گردو در آن استفاده نمی شود ، یا گاهی در تهیه مرغ ترش مازندرانی با انار استفاده می شود. بیشترین مواد پخته شده در این خمیر انار و رب سبزیجات برای مرغ ترش است ، انتخاب مناسب که تأثیر زیادی در طعم نهایی مرغ ترش دارد. به دلیل وجود بادام زمینی و مرغ ، این گوشت یکی از غذاهای مجلس ایران محسوب می شود و در مهمانی ها و مجالس زیادی عرضه می شود. در این مقاله در این سری فیلم آموزش آشپزی طرز تهیه مرغ ترش شمالی با رازیانه را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای غذاهای مرغ ترش شمالی مرغ: 1 عدد کوچک گردو آسیاب شده: 4 قاشق غذاخوری سبزیجات مرغ نمک: 250 گرم رب انار: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد بزرگ سیر: 1 حبه بزرگ در صورت نیاز زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه مواد مرغ ترش را از ای بی سی مگبخرید طرز تهیه مرغ ترش شمالی 1برای شروع ، سبزیجات را در روغن مرغ ترش سرخ کرده و کنار بگذارید. …
-
آشپزی
طرز تهیه کمپیر ترکیه‌ای خوشمزه و خاطره‌انگیز
[ad_1] اگر به ترکیه سفر کرده اید ، حتماً غذاهای خوشمزه ای در شهرهای مختلف به ویژه استانبول دیده اید که در بین مردم ترکیه محبوب است. کمپیر ترکی یک غذای کامل و حجیم است که بر اساس سیب زمینی سرخ شده با کره و پیتزای پنیر مخلوط شده و روی آن انواع گوشت و سبزیجات قرار می گیرد تا طعم خوشمزه آن را تکمیل کند. در این دستور ای بی سی مگمگ می خواهیم طرز تهیه کمپیر ترکی را به شما آموزش دهیم که بسیار سریع آماده می شود و حال و هوای خیابان های استانبول را برای شما به ارمغان می آورد. با ما بمان. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید امپراتور ترکیه کمپیر یکی از محبوب ترین غذاهای ترکی است. این غذا به صورت پوره سیب زمینی است که با گوشت ، سبزیجات ، ترشی و سس های مختلف پر شده است و طعم بسیار مطبوعی دارد. مخلوط کردن سیب زمینی بزرگ: 2 عدد دیبرا: 20 گرم پیتزای پنیر: 2 قاشق غذاخوری کوفته: 2 عدد ترشی: 2 عدد ذرت و نخود فرنگی: 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی و فلفل: به میزان دلخواه نمک و فلفل: در صورت لزوم طرز تهیه کامپیر ترکیه 1برای تهیه …
-
آشپزی
طرز تهیه زیتون پرورده گیلانی؛ چاشنی و پیش‌غذای بی‌نظیر
[ad_1] مطمئنا همه‌ی شما در سفری که به شمال و گیلان داشتید، زیتون پرورده را امتحان کرده‌اید. زیتون پرورده یک چاشنی و پیش‌غذای جذاب گیلانی است که طعمی بی‌نظیر دارد و خوردن آن در کنار غذا، طعم غذایتان را لذیذتر خواهد کرد. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری ای بی سی مگ قصد داریم طرز تهیه زیتون پرورده گیلانی را به شما آموزش دهیم که حتما دوست خواهید داشت. زیتون پرورده گیلانی زیتون پرورده یک چاشنی خوشمزه و جذاب گیلانی است که از ترکیب گردو و رب انار و سبزی معطر تهیه می‌شود و در کنار انواع غذاها می‌توان سرو کرد. مواد لازم مواد مقدار زیتون بی‌هسته 500 گرم گردو 300 گرم سیر 3 حبه سبزی چوچاق و نعناع تازه از هر کدام یک قاشق غذاخوری آب انار ترش 3 قاشق غذاخوری رب انار ترش یا ملس 2 قاشق غذاخوری گلپر یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه زیتون پرورده گیلانی 1.برای آماده کردن یک زیتون پرورده خوشمزه، ابتدا سبزی معطر را که شامل چوچاق و نعناع است را داخل خردکن می‌ریزیم و چند پالس می‌زنیم تا کاملا ریز شود. اگر دسترسی به سبزی تازه نداشتید می‌توانید از سبزی خشک هم استفاده کنید. 2.در این مرحله، گردوها را …
-
آشپزی
طرز تهیه کوزالاک مانتی؛ غذای ترکیه‌ای خاص و مجلسی
[ad_1] غذاهای ترکی یکی از خوشمزه ترین و بسیار دوست داشتنی است. در دستور غذا این بار طرز تهیه مانتی کوزالک را که یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است به شما آموزش می دهیم. کوزالاک مانتی را می توانید به عنوان یک غذای مخصوص ، یک تاپینگ یا حتی یک غذای اصلی خاص سرو کنید. نام کوزالاک مانتی از شکل مخروطی این ظرف گرفته شده است. در غذاهای ترکی و آسیای مرکزی ، مانتی یا مانتی یک غذای گوشتی تند است که اغلب با ماست یا کشک خورده می شود. کوزالک در ترکی به معنی مخروط نیز می باشد. این غذا با گوشت های آماده و چاشنی ، سیر و بادمجان تهیه می شود و آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد. بنابراین به شما توصیه می کنیم آن را در خانه امتحان کنید. این غذا و لیوان خوش رنگ که روی میز سرو می شود ، یک انتخاب عالی برای میزبانی از مهمانان است. اگر طرز تهیه کوزالاک مانتی را دوست دارید ، پخت نودل ترکی خوشمزه دیگر مانند برقع گوشتی و شاورمای مرغ را فراموش نکنید. مواد لازم برای 2 ظرف خمیر مثلثی: 1 بسته گوشت پخته: 250 گرم تونگولو نگینی: تاپا -1 تخم مرغ: 3 عدد …