غذا با مرغ
- آشپزی
چطور مرغ پرتقالی درست کنیم؟
سوپ مرغ پرتقال یا مرغ با سس پرتقال یکی از بی نظیرترین و خوشمزه ترین غذاهایی است که در کشورهایی غیر از ایران مانند چین تهیه می شود. این سوپ شبیه مرغ و آلو یا آلو است با این تفاوت که به جای آب، آب پرتقال تازه یا تمام شده در آن می ریزند. که در آموزش تصویری آشپزی با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا با طرز تهیه مرغ پرتقالی تند و خوشمزه آشنا شوید. پرتقال طعم لذیذی به مرغ می دهد، اما استفاده از آب پرتقال تازه می تواند فرآیند پخت مرغ پرتقال را پیچیده کند. اگر آب پرتقال با فیلتر خوب نباشد یا پرتقال ها به سرعت آب شوند، آب پرتقال می تواند تلخ باشد. آلو بخارا که طعم ملاس دارد اغلب برای تهیه مرغ ترشی استفاده می شود. می توانید در این غذا از برگ زردآلو و قیمه نیز استفاده کنید که هر دو طعم مطبوعی به سوپ می دهند. مواد دیگری مانند پوست پرتقال و زرشک طعم خوبی به مرغ پرتقال می دهد و سیر خوبی به مرغ می دهد. زعفران اما یکی از مواد اصلی ترشی مرغ است و به هیچ وجه نباید حذف شود. در برخی از دستور پخت ها هویج به …
- آشپزی
چطور مرغ شکم‌پر درست کنیم؟
مرغ کبابی یا مرغ راست دست یکی از غذاهای محبوب بین المللی بوده که قرن هاست تهیه می شده است. یک غذای محبوب در بین پادشاهان در قرون 12 و 13 میلادی که به صورت دیس و به صورت کباب طبخ می شد و در اعیاد و جشن ها سرو می شد. همچنین در ایران، مرغ چرخ کرده یک غذای همیشه سالم است که برای مناسبت های خاص تهیه می شود. برای تهیه مرغ چرخ کرده از انواع سبزی و آلو در شکم مرغ استفاده می کنند و آن را در فر یا قابلمه می پزند. در این میان مرغ چرخ کرده گیلانی و مازندرانی نیز بسیار پرطرفدار است که با رب آلو و رب انار مزه دار می شود و از مرغ چرخ کرده تلخ تر است. در این قسمت از آموزش پخت و پز ای بی سی مگمگ طرز تهیه مرغ چرخ کرده را به شما آموزش می دهد. مواد لازم برای مرغ چرخ کرده مرغ کامل: 1 عدد متوسط میوه بخارا: 10 مثقال انگور: 3 قاشق چایخوری زرشک: 4 قاشق غذاخوری رب انار: 4 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد بزرگ بادام زمینی: 3 قاشق غذاخوری دیبرا: 100 گرم در صورت نیاز …
- آشپزی
چطور مرغ ناردونی درست کنیم؟
غذاهایی که می توان در پاییز و زمستان تهیه کرد شامل ناردونی مرغ یا انار مرغ است. این غذا نوعی سوپ بود که با پلو سرو می شد و اصالتاً شمال ایران بود، اما توانست به سایر نقاط ایران برسد و جای خود را در دل همه باز کند. البته رب انار و دانه های انار در طرز تهیه مرغ ناردونی بسیار مهم است. در این غذا می توان از انار تازه یا انار خشک استفاده کرد. در شمال ایران به خصوص مازندران مرغ ناردونی را در تمام فصول با انار خشک می پزند. بسیاری از افراد نیز این غذا را با انار تازه برای شب یلدا تهیه می کنند. چون در پاییز هستیم و در هر خانه ای، در این منطقه انار پیدا می شود آموزش پخت و پز ای بی سی مگمگ طرز تهیه مرغ ناردونی را به شما آموزش می دهد. بیایید اکنون تمرین کنیم و مرغ ناردونی را برای امشب بپزیم. مواد لازم برای ناردونی مرغ مرغ: 3 قسمت بزرگ آب انار طبیعی: 1.5 فنجان انار: 1 عدد رب انار: 3 تا 4 قاشق غذاخوری تونگولو: 1 عدد سیر: 3 حبه بزرگ رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم …
- آشپزی
چطور سینه مرغ شکم‌پر با اسفناج درست کنیم؟
اگر به دنبال یک وعده غذایی کم کربوهیدرات برای شام یا ناهار هستید، سینه مرغ پر از اسفناج با شکلی جذاب و طعمی منحصر به فرد، انتخابی عالی است. پنیر و پارمزان موجود در این غذا طعم بسیار خوبی به مرغ و اسفناج می دهد. طرز تهیه مرغ چرخ کرده با اسفناج و پنیر بسیار ساده است. این ویژگی در کنار طعم لذیذ، این غذا را به انتخابی عالی برای برنامه غذایی هفتگی شما تبدیل می کند. علاوه بر این که برای افرادی که کتوژن مصرف می کنند مناسب است، برای کودکانی که سبزیجات زیادی مصرف نمی کنند، غذای خوبی است. با این قسمت از آموزش تصویری آشپزی با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا طرز تهیه سینه مرغ پر از اسفناج را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای سینه مرغ پر از اسفناج سینه مرغ بدون استخوان: 3 مثقال اسفناج پخته: 4 قاشق غذاخوری قارچ سرخ شده: 250 گرم پنیر پارمزان: 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا: 4 قاشق غذاخوری پنیر چدار: 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای: 2 قاشق غذاخوری در صورت لزوم نمک و فلفل خرید سینه مرغ تمام دیجیتال طرز تهیه سینه مرغ پر از اسفناج 1.اسفناج ها را با قارچ، پنیر پارمزان، پنیر پیتزا، …