چطور نان صبحانه فانتزی خانگی درست کنیم؟
در این قسمت از آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز پخت و تهیه یک صبحانه خانگی زیبا را به شما آموزش می دهد.
خیلی ها فکر می کنند تهیه نان خوشمزه در خانه سخت است، اما درست کردن این نان به قدری ساده و سرگرم کننده است که با یک بار امتحان کردن، ممکن است بخواهید هر روز صبح یک قرص نان تازه بپزید.
مواد لازم برای صبحانه (برای 8 نفر)
- آرد خوب: 3 وعده
- روغن با روغن زیتون یا شیر آب شده: یک چهارم دوز
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد: یک و نیم قاشق چایخوری
- شکر: 1 قاشق چایخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- شیر گرم: 1 فنجان
- آب گرم: نصف فنجان
طرز تهیه یک صبحانه خانگی زیبا
1.
خمیر را با شکر در یک فنجان آب ولرم بردارید و اجازه دهید 10 دقیقه هم بزنید. بعد از 10 دقیقه خمیر کمی پف کرده و آماده استفاده است.
تخم مرغ، کره و شیر تغلیظ شده را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. سپس خمیر را که از قبل هم زده اید اضافه کنید و مخلوط کنید.
.
آرد و نمک را کم کم به پایه اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد. نمی توان از قبل مقدار آرد را تعیین کرد. پس بهتر است آرد را خوب و کم کم اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد تا خمیرتان سفت نشود.
وقتی خمیر درست شد، آن را از قالب خارج کرده و به مدت 15 دقیقه روی تخته ای با آرد یا آرد قرار دهید تا نرم و پفکی شود.
3.
خمیر را پس از ورز دادن در تابه ای با روغن ریخته و با سلفون و پارچه می پوشانیم. ظرف را در جای کمی گرم قرار دهید و اجازه دهید خمیر کاملا جا بیفتد و حجم آن دو برابر شود.
4.
خمیر را چند دقیقه ورز دهید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر چانه را با خمیر باز کرده و مطابق شکل با دست رول کنید.
5.
خمیر را باز کرده و مطابق شکل ترکیب کنید.
6.
کف فر کاغذ چرب نشده بچینید. روی کاغذ چرب نشده آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. روی خمیر را با سلفون یا کیسه پلاستیکی بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه تا یک ساعت بماند.
7.
یک عدد تخم مرغ را با نصف فنجان شیر مخلوط کرده و روی نان را به آرامی برس بزنید و در آخر با کنجد بپاشید. نان را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. بسته به دمای فر شما، زمان پخت ممکن است طولانی تر یا کوتاه تر باشد.
8.
نان را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
.