غذای خارجی
- آشپزی
چطور شاورما مرغ درست کنیم؟
شاورما یا دونر کباب ترکی یکی از غذاهای محبوب ترکی است که در بسیاری از کشورهای دیگر رایج شده است. شاورما گوشت بسیار خوشمزه ای است که به سیخ می زند و با حرارت ملایم چند ساعت تفت می دهد. مقدار پخته شده این کباب کم کم ریز شده و سرو می شود. گوشت بره، گاو، گوشت گاو، گوشت گاو، مرغ و بوقلمون اغلب برای تهیه شاورما استفاده می شود. قبل از برداشتن گوشت، آن را بسیار خوشمزه کنید. طرز طبخ لذیذ و طعم گوشت کبابی باعث شده که دونر کباب طرفدارانش را سرگرم کند. از بین انواع دونر، شاورما مرغ در میان برخی محبوبیت بیشتری دارد زیرا نسبت به گوشت قرمز چرب کمتری دارد. شاید فکر کنید طرز تهیه دونر کباب نیاز به مهارت خاصی دارد، اما در واقع طرز تهیه شاورما بسیار ساده است و می توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. در این قسمت از آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه ساندویچ شاورما مرغ خوشمزه را در خانه با استفاده از ادویه به شما آموزش می دهد. مواد لازم برای شاورما مرغ سینه یا فیله مرغ: 500 گرم ماست: 8 قاشق غذاخوری سیر خرد شده: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 4 …
- آشپزی
طرز تهیه موساکا بادمجان یونانی
در دستور پخت امروز طرز تهیه موساکا بادمجان یونانی را به شما آموزش می دهیم. یک غذای دلچسب و شیک ساخته شده از بادمجان، گوشت و پنیر موزارلا، در بسیاری از کشورها محبوب است. موساکا یا ریپ که تا حدودی شبیه گراتن بادمجان است، تاریخچه پیچیده ای دارد. این غذا بیشتر در یونان معروف است و به یکی از غذاهای اصلی یونانی ها تبدیل شده است. بنابراین، بسیاری معتقدند که موساکا یک غذای یونانی است. اما ممکن است ریشه این غذا به کشورهای عربی برگردد. البته طرز تهیه موساکا یونانی با روش ترکی و عربی متفاوت است. یک نوع موساکا رایج در کشورهای عربی است که سرد سرو می شود و به جای بادمجان از کدو و گوجه فرنگی استفاده می کنند. این غذا در ترکیه با برنج سرو می شود. دستور تهیه موساکا بادمجان یونانی ما بر اساس دستور اصلی و انواع این غذای خوشمزه است. اگر از این دستور پخت لذت می برید، حتما به آرشیو آشپزی ای بی سی مگمگ سر بزنید تا با سایر غذاهای ایرانی، فرانسوی و تخصصی آشنا شوید. مواد لازم (برای 5 نفر) گوشت چرخ کرده: 250 گرم بادمجان: 3 عدد بزرگ سیب زمینی سرخ کرده: 2 عدد بزرگ قارچ: 300 گرم رب …
- آشپزی
طرز تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت و کشمش پلویی
عدس پلو یکی از ساده ترین غذاهای ایرانی است که با ترفندی می توان آن را از یک غذای ساده به یک غذای مجلل و خوشمزه تبدیل کرد. با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا طرز تهیه عدس مجلسی با گوشت پلو و کشمش را به شما آموزش دهیم. مهم ترین راز طعم و عطر مخلوط های پلو مانند لوبیا پلو یا زنجبیل، استفاده از ادویه های مناسب است. دارچین یکی از ادویه های پر مصرف در پلوهای ایرانی است که عطر و طعمی جادویی به برنج می دهد. مخصوصاً در عدس پلو با کشمش یا گوشت هنگام پخت باید عطر دارچین در کل آشپزخانه پخش شود. عدس پلو غذایی سالم و مقوی است که سرآشپزها به آن علاقه خاصی دارند. زیرا به سرعت آماده می شود. عدس پلو را می توان با گوشت یا بدون گوشت تهیه کرد که برای هر غذایی ویژگی خوبی است. می توانید به جای گوشت از سویا استفاده کنید یا سس گوشت را کاملا حذف کنید و عدس پلو را با کشمش و پیاز داغ میل کنید. برنج، عدس و کشمش در هر خانه ای رایج است. بنابراین هر زمان که هوس عدس کردید یا نمی دانید برای ناهار چه بخورید، می توانید …
- آشپزی
طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک
پودینگ یکی از محبوب ترین دسرهای انگلیسی است که در بسیاری از کشورها به خوبی شناخته شده است. انواع زیادی از پودینگ وجود دارد که در جشن های مختلف تهیه و سرو می شود و بسیار محبوب است. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پودینگ قهوه یکی از محبوب ترین و قدیمی ترین دسرها آشنا شوید. اگرچه پودینگ در بسیاری از کشورها تهیه می شود، اما انگلستان به عنوان منبع این غذا شناخته شده است. به طور کلی دو نوع آب نبات وجود دارد ؛ پودینگ غذا و پودینگ دسر هر کدام چندین نوع مختلف دارند. پودینگ قهوه یکی از محبوب ترین دسرهایی است که در کشورهای اروپایی بعد از غذا سرو می شود. ترکیب طعم قهوه و موز در این پودینگ به همراه بافت خامه ای پف دار آن، تجربه دسر بسیار لذت بخشی را برای شما رقم خواهد زد. می توانید این دسر را به تنهایی یا با یک نوشیدنی داغ مانند یک فنجان اسپرسو میل کنید. این دسر به راحتی تهیه می شود و نیازی به فر و همزن برقی ندارد. همچنین می توانید طرز تهیه انواع دسرها و دسرهای خوشمزه و معروف را در آرشیو ویدیوی آشپزی ای بی سی مگمگ بیاموزید. مواد لازم …
- آشپزی
طرز تهیه مک اند چیز آسان، سریع و سیرکننده!
مک و پنیر یا پاستا و پنیر، فست فودهایی با رویکردی ساده و پر کالری هستند. اگر از طعم پنیر غذا لذت می برید و طرفداران بی شماری از ماکارونی هستید، در این غذا این دو با هم ترکیب شده و طعم بی نظیری را ایجاد می کنند که نمی توانید. مواد این غذا محدود و قابل استفاده است و چون زمان پخت کم است، برای مواقعی که وقت زیادی ندارید و واقعا گرسنه هستید، انتخاب خوبی خواهد بود. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه Mac and Thing را به شما آموزش دهیم. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید مک و چیزهای دیگر مک اند پنیر یک غذای پنیر خوشمزه و پرکالری است که بسیار سریع و آسان آماده می شود. اگر از طرفداران غذاهای پنیری هستید، خوردن این غذای وسوسه انگیز را فراموش نکنید. مخلوط کردن پاستا: 300 گرم پنیر چدار: 4 مثقال شیر: 1 لیوان آب روغن: 2 قاشق غذاخوری دیبرا: 50 گرم خامه: 3 قاشق غذاخوری آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل قرمز، آویشن و پودر سیر: هر کدام یک قاشق غذاخوری طرز تهیه مک و موارد دیگر 1.برای تهیه این ماک خوشمزه و چیزهای دیگر ابتدا در قابلمه آب بریزید …
- آشپزی
طرز تهیه 12 سالاد سالم و خوشمزه برای گیاه‌خواران
گیاه‌خواری با وجود تمام مزایایی که دارد، دردسرهای خاص خودش را هم دارد. یکی از این مشکلات، نبود رسپی‌های متنوع برای تهیه‌ی غذاهای گیاهی است. اگر گیاه‌خوار هستید و دنبال رسپی‌های سالاد گیاهی می‌گردید، سراغ مقاله‌ی درستی آمده‌اید. در این مقاله از ای بی سی مگ تصمیم داریم طرز تهیه‌ی 12 سالاد گیاهی خوشمزه و خوش‌طعم را به شما آموزش دهیم. این سالاد‌ها علاوه بر اینکه رنگارنگ هستند، گوشت ندارند و به کاهش وزن، کاهش سطح کلسترول خون، بهبود حرکات روده، کاهش فشار خون و کاهش مشکلات پوست و مو کمک می‌کنند. سالادهایی که در این مقاله به شما یاد می‌دهیم نه تنها برای گیاه‌خواران، بلکه برای افرادی که رژیم هستند هم گزینه‌هایی عالی به شمار می‌روند. تا پایان مقاله با ما همراه باشید. 1. سالاد گیاهی یونانی این سالاد خوشمزه با سبزیجات متنوعی تهیه میشود و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مثل پتاسیم، فولات، ویتامین C، ویتامین K و… را در اختیار بدن قرار می‌دهد. این سالاد در حدود 20 دقیقه آماده میشود. مواد لازم گوجه‌فرنگی متوسط: یک عدد گوجه‌ی گیلاسی نصف شده: یک فنجان پیاز ریز خرد شده: نصف فنجان خیار درشت خرد شده: یک فنجان شوید خرد شده: یک قاشق غذاخوری برگ ریحان خرد شده: یک قاشق …
- آشپزی
طرز تهیه خورش هویج آذری محبوب
آشپزی آذری بسیار پرطرفدار است و تنوع غذایی زیادی دارند. آب هویج یکی از آن غذاهای لذیذ و ترش شیرین است که با یک بار امتحان آن را دوست خواهید داشت. با ما همراه باشید تا طرز تهیه آش هویج تبریز را به شما آموزش دهیم. آب هویج متعلق به شهر تبریز است و بسیاری آن را با نام آب هویج ترکی یا آب هویج تبریزی می شناسند. این سوپ در اصل با زردچوبه درست می شود که شبیه هویج است و شیرینی کمتری نسبت به هویج دارد. هلو دومین ماده مهم این سوپ است. ترکیب هویج و هلو در این غذا ترکیبی آشناست که قبلا در بسیاری از غذاها دیده بودیم. ترشی های آلوچه ای سبک، شیرینی هویج را تکمیل می کنند و با هم طعمی صاف و متمایز ایجاد می کنند. آب هویج معمولا از استیک قرمز تهیه می شود، اما می توانید از گوشت مرغ، بوقلمون یا گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید. حتی نوع سبزیجات سوپ هویج نیز تهیه می شود که گوشت آن کاملا حذف شده است. در تهیه این سوپ دست شما باز است و می توانید بنا به ذائقه خود تغییرات کوچکی در آن ایجاد کنید، مثلا کمی رب انار به آن اضافه …
- آشپزی
چطور پاستا میگو و اسفناج درست کنیم؟
این بار ای بی سی مگمگ طرز تهیه پاستا با میگو و اسفناج ما آموزش می دهیم؛ یک پاستا دیگر و خوشمزه که فقط در یک ساعت درست می شود. پاستا یکی از غذاهای سنتی ایتالیاست، اما به تمام نقاط جهان رسیده و به رژیم غذایی اکثر فرهنگ ها تبدیل شده است. هنگام پختن با ماکارونی، دستان خود را باز کنید. پاستا را می توانید با هر سسی که دوست دارید سرو کنید. صدها سس پاستا وجود دارد که محبوب ترین آنها آلفردو، بلوز، پستو و کاربونارا است. اگر سس آلفردو را دوست دارید، فراموش نکنید که قبلا طرز تهیه پنه آلفردو با مرغ و قارچ را به شما آموزش داده ایم. تا آن زمان، شیرینی هایی هستند که شاید نامشان را نشنیده باشید، اما آنقدر خوشمزه و جذاب هستند که وقتی آنها را امتحان کنید، دوستشان خواهید داشت. یکی از آنها پاستا با میگو و اسفناج است. در این غذا میگوها با سس قارچ و خامه کاملا شیرین هستند و به دلیل بافت لطیفی که دارند سیر کننده خوبی برای پاستا می شوند. شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که به خاطر بوی آن دوست ندارید میگو بخورید، اما به شما قول می دهیم که با این …
- آشپزی
طرز تهیه شاورمای گوشت لبنانی با سس ارده
شاورما یکی از محبوب ترین و محبوب ترین غذاهای خاورمیانه است. استیک کبابی طعم‌دار می‌تواند اشتهای هر کسی را تحریک کند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه شاورما گوشت را به شما آموزش دهیم. اگر شما نیز به یک ساندویچ خوشمزه، ترد و تند علاقه دارید، قطعا عاشق دستور پخت شاورما خواهید شد. این غذا به روش های مختلفی تهیه می شود که نمونه های آن در غذاهای یونانی، ترکی و ارمنی یافت می شود. اما می توان گفت که هیچ کدام از این غذاها نمی توانند جایگزین شاورما لبنانی شوند. شاورما یا ساندویچ این روزها در بسیاری از فست فودهای عربی و ترکی و حتی برخی از فست فودهای شهر یافت می شود. این غذا از لبنان به تمام کشورهای دور و نزدیک سفر کرده و به یکی از محبوب ترین غذاها تبدیل شده است. دو نوع شاورما وجود دارد. شاورما مرغ و شاورما گوشت، معمولا با گوشت گاو یا بره درست می شود. برای تهیه این غذا تکه های گوشت مدت زیادی در مواد می ماند تا خوش طعم و ترد شوند. شاورما به صورت ساندویچ و پای سرو می شود و معمولا با مخلفات سبزیجات و سس شاورما که مخلوطی از آرد و سس مایونز است …
- آشپزی
چطور بیف استراگانف درست کنیم؟
همانطور که از نام بیف استراگانوف پیداست، این یک غذای روسی است. اما همه نمی دانند که چگونه بیف استراگانف را درست کنند یا نام بیف استراگانف به چه معنی است. این غذا برای اولین بار در روسیه در قرن 19 ساخته شد. گفته می شود که گوشت گاو استراگانف از کلمه استراگات گرفته شده است که در زبان روسی به معنای رشته است. دستور تهیه گوشت گاو استراگانف به زودی در سایر کشورهای اروپایی، آمریکای شمالی، استرالیا و حتی ایران گسترش یافت. طرز تهیه استروگانف از گوشت گاو روسی اولین بار در کتابچه ای به نام «هدایایی برای زنان خانه دار» نوشته شد. طبق دستور تهیه شده در این کتاب، پوسته حاوی خردل، آب میوه و قلم است. اما روش های طبخ با توجه به جغرافیای منطقه به تدریج تغییر کرد و کشورهای مختلف از مواد مختلفی برای طبخ آن استفاده کردند. برخی از تغییرات شامل تفاوت در روش برش و طعم گوشت است، در حالی که برخی دیگر شامل حذف و اضافه کردن غذا و استفاده از مرغ به جای گوشت گاو است. در برخی کشورها بیف استروگانف را با برنج و در برخی مناطق مانند ایران با نان فرانسوی و سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود. …