یک غذای ماهی و میگو
- آشپزی
چطور مگشت پلو جنوبی درست کنیم؟
مگشت پلو یکی از غذاهای محلی جنوب ایران است که شاید در شهرهای دیگر کشورمان چندان شناخته شده نباشد. مغشت پلو مخلوطی از پلو مقوی و ترکیبی از طعم های مختلف است. دارچین و فلفل سیاه به همراه انگور و نارگیل و گشنیز سرمای طبیعی گوشت ماهی را که پروتئین اصلی این رژیم است از بین می برد و سیر و شنبلیله و امثال آن نیز عطر و بوی مطبوعی به ماهی و برنج می دهد. که فراموش نخواهی کرد برای مدت طولانی طرز تهیه پلو زیاد سخت نیست. با کمی دقت در اندازه گیری و انتخاب مواد مناسب می توانید غذاهای بی نظیر و خوشمزه جنوبی را در منزل تهیه کنید. این غذای لذیذ برای روزهای سرد و سرد زمستان بسیار مناسب است و زمان زیادی برای تهیه آن نمی‌گذرد. با این قسمت از آموزش تصویری آشپزی با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا طرز پخت پلو خوشمزه جنوبی را به روش سنتی به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای پلو برنج خیس خورده: 4 پیمانه سبزیجات ماهی: 400 گرم گشنیز و 100 گرم شنبلیله ماهی تن: 2 مثقال انگور: 1 پیمانه بادام زمینی: 4 مثقال سیر: 6 حبه پیاز: 2 مثقال زعفران دم کرده: به میزان لازم …
- آشپزی
طرز تهیه سبزی پلو ماهی فوق‌العاده برای شب عید
سبزی پلو با ماهی در هر زمانی از سال قابل خوردن است، اما حتما با ما هم عقیده هستید که سبزی پلو با ماهی در شب عید طعم دیگری دارد. سبزی پلو با ماهی در شب عید یکی از سنت های دیرینه نوروز با خانه تکانی و پهن کردن سفره های هفت سین است. به همین دلیل فرصت را از دست ندادیم و در این مطلب آموزش آشپزی را برای شما ای بی سی مگمگ طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مجلسی آماده کرده ایم. خیلی ها سبزی پلو با ماهی قزل آلا را برای شب عید دوست دارند، اما می توانید از هر ماهی دیگری که دوست دارید در این دستور استفاده کنید. مخلوط کردن ماهی سبزی پلو: 300 گرم(شامل جعفری، گشنیز، برگ سیر تازه و تره فرنگی) برنج: 4 پیمانه سیر خرد شده: 6 حبه پیاز خرد شده: 1 عدد بزرگ(آبمیوه را جدا کنید) آب پیاز 1 دیبرا: 20 گرم آرد: 5 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: به میزان لازم ترشی پرتقال: 1 عدد لوبیا، نمک، زیره، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زنجبیل، دارچین، جوز هندی، آویشن و پودر سیر را در صورت نیاز با همزن بزنید. مواد لازم سبزی پلو ماهی را از ای بی سی مگخریداری کنید …
- آشپزی
چطور قلیه ماهی با تن درست کنیم؟
قلیه یکی از محبوب ترین غذاهای جنوب ایران است که در خوزستان، بوشهر، هرمزگان و بلوچستان جنوبی طبخ می شود. این غذا نوعی ماهی است که با سبزی های مخصوص، تمر هندی و ادویه های جنوب تهیه می شود و با برنج سرو می شود. دو سبزی ماهی حاوی گشنیز و شنبلیله است. میزان مصرف این سبزی ها باید به دقت کنترل شود تا طعم سوپ تلخ نشود. یکی دیگر از مواد مهم این سوپ تمر هندی است که وقتی تازه و صاف باشد طعم بهتری به ماهی می دهد. می توانید ماهی را برای این سوپ انتخاب کنید. می توانید از شیرماهی، سنگ ماهی، هامور، گورخرماهی و انواع دیگر ماهی استفاده کنید. اما سخت ترین قسمت تهیه ماهی جنوب تمیز کردن و پختن ماهی تازه خوب است. برای حل این مشکل می توانید به جای ماهی تازه از تونل های کنسرو شده استفاده کنید. پس در این قسمت آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه فیله ماهی با تونل را به شما آموزش می دهیم که هم ساده و هم برای افرادی که ماهی دوست ندارند و فقط تونل می خورند جذاب است. مواد ضروری برای روغن ماهی با تن ویرایش کنسرو: 2 مثقال گشنیز: 30 گرم …
- آشپزی
چطور سبزی پلو ماهی شب عید درست کنیم؟
سبزی پلو با ماهی در هر زمانی از سال قابل خوردن است، اما حتما با ما هم عقیده هستید که سبزی پلو با ماهی در شب عید طعم دیگری دارد. سبزی پلو با ماهی در شب عید یکی از سنت های دیرینه نوروز با خانه تکانی و پهن کردن سفره های هفت سین است. به همین دلیل است که ما در این مقاله لحظه ای را از دست نداده ایم آموزش پخت و پز ای بی سی مگمگ طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مجلسی را برای شما آماده کرده است. خیلی ها سبزی پلو با ماهی قزل آلا را برای شب عید دوست دارند، اما می توانید از هر ماهی دیگری که دوست دارید در این دستور استفاده کنید. مواد لازم برای ماهی سبزی پلو: 300 گرم(شامل جعفری، گشنیز، برگ سیر تازه و تره فرنگی) برنج: 4 پیمانه سیر خرد شده: 6 حبه پیاز خرد شده: 1 عدد بزرگ(آبمیوه را جدا کنید) آب پیاز 1 دیبرا: 20 گرم آرد: 5 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: به میزان لازم ترشی پرتقال: 1 عدد لوبیا، نمک، زیره، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زنجبیل، دارچین، جوز هندی، آویشن و پودر سیر را در صورت نیاز با همزن بزنید. مواد لازم سبزی پلو ماهی …
- آشپزی
چطور ماهی شکم‌پر شمالی درست کنیم؟
در ایران ماهی مرکب شمالی و ماهی مرکب جنوبی داریم. روش های نگهداری ماهی چرخ کرده در این دو منطقه متفاوت است. در جنوب از ماهی مانند صبور با سیر، تمر هندی، ادویه و سبزی در جنوب و در شمال ماهی مانند قزل آلا با انار و رب بادام زمینی استفاده می شود. در این قسمت از آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه ماهی شکم کوب شده شمال در قابلمه (بدون فر) را مرحله به مرحله به شما آموزش می دهد. شاید سخت ترین قسمت پخت و پز پر از ماهی، برداشتن تیغ باشد. ماهی سالمون یکی از پرطرفدارترین غذاهای این غذاست زیرا هم به راحتی تمیز می شود و هم خوشمزه. داخل آن پر از موادی مانند گشنیز، شنبلیله، رب انار و بادام زمینی است. شنبلیله و گشنیز برای طعم، رب انار برای تزیین و بادام زمینی برای متعادل کردن سردی ماهی. البته از سیر، پیاز و زعفران که ستون غذاهای ایرانی هستند به عنوان طعم های دیگر در این غذای لذیذ استفاده می شود. مواد مغذی برای ماهی های شکم شمال ماهی قزل آلا: 1 عدد بزرگ سبزیجات: 8 قاشق غذاخوری گشنیز و 2 قاشق غذاخوری شنبلیله رب انار: 2 تا 5 قاشق چایخوری پیاز: …
- آشپزی
طرز تهیه تست تن ماهی و پنیر؛ طعمی جدید و متفاوت
چشیدن ماهی تن و پنیر یکی از آن خوراکی هایی است که باید یک بار مصرف کنید، بدون شک از طرفداران آن خواهید شد. به خصوص اگر به تونل علاقه دارید، به شما توصیه می کنیم این غذای خوشمزه را امتحان کنید. در این مقاله از فیلم آموزش آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه تست تونل و پنیر را به شما آموزش می دهد که در کمترین زمان آماده می شود و می توانید آن را به عنوان یک غذا یا شام خوشمزه امتحان کنید. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید ماهی تن و پنیر را تست کنید همیشه امتحان کردن طعم های جدید لذت بخش است. این بار با مخلوط کردن تونل و پنیر گودا یک میان وعده خوشمزه با طعم های تازه تهیه کردیم که به راحتی در خانه درست می شود. مخلوط کردن سالاد: 2 مثقال نان تست: 2 مثقال پنیر گودا: 2 مثقال تونیو: 100 گرم مرغ خرد شده: یک قاشق غذاخوری ذرت بخارپز: 2 قاشق غذاخوری حلقه های زیتون: 2 قاشق غذاخوری سس خردل: یک قاشق غذاخوری سس مایونز: یک قاشق غذاخوری نمک: یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری طرز تهیه تست تونر و پنیر 1.برای تهیه این تست …
- آشپزی
چطور قلیه ماهی با تن درست کنیم؟
قلیه یکی از محبوب ترین غذاهای جنوب ایران است که در خوزستان، بوشهر، هرمزگان و بلوچستان جنوبی طبخ می شود. این غذا نوعی ماهی است که با سبزی های مخصوص، تمر هندی و ادویه های جنوب تهیه می شود و با برنج سرو می شود. دو سبزی ماهی حاوی گشنیز و شنبلیله است. میزان مصرف این سبزی ها باید به دقت کنترل شود تا طعم سوپ تلخ نشود. یکی دیگر از مواد مهم این سوپ تمر هندی است که وقتی تازه و صاف باشد طعم بهتری به ماهی می دهد. می توانید ماهی را برای این سوپ انتخاب کنید. می توانید از شیر ماهی، سنگ ماهی، هامور، گورخر ماهی و انواع دیگر ماهی استفاده کنید. اما سخت ترین قسمت تهیه ماهی جنوب تمیز کردن و پختن ماهی تازه خوب است. برای حل این مشکل می توانید به جای ماهی تازه از تونل های کنسرو شده استفاده کنید. پس در این قسمت آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه فیله ماهی با تونل را به شما آموزش می دهیم که هم ساده و هم برای افرادی که ماهی دوست ندارند و فقط تونل می خورند جذاب است. مواد ضروری برای روغن ماهی با تن ویرایش کنسرو: 2 مثقال گشنیز: …
- آشپزی
چطور پاستا میگو و اسفناج درست کنیم؟
این بار ای بی سی مگمگ طرز تهیه پاستا با میگو و اسفناج ما آموزش می دهیم؛ یک پاستا دیگر و خوشمزه که فقط در یک ساعت درست می شود. پاستا یکی از غذاهای سنتی ایتالیاست، اما به تمام نقاط جهان رسیده و به رژیم غذایی اکثر فرهنگ ها تبدیل شده است. هنگام پختن با ماکارونی، دستان خود را باز کنید. پاستا را می توانید با هر سسی که دوست دارید سرو کنید. صدها سس پاستا وجود دارد که محبوب ترین آنها آلفردو، بلوز، پستو و کاربونارا است. اگر سس آلفردو را دوست دارید، فراموش نکنید که قبلا طرز تهیه پنه آلفردو با مرغ و قارچ را به شما آموزش داده ایم. تا آن زمان، شیرینی هایی هستند که شاید نامشان را نشنیده باشید، اما آنقدر خوشمزه و جذاب هستند که وقتی آنها را امتحان کنید، دوستشان خواهید داشت. یکی از آنها پاستا با میگو و اسفناج است. در این غذا میگوها با سس قارچ و خامه کاملا شیرین هستند و به دلیل بافت لطیفی که دارند سیر کننده خوبی برای پاستا می شوند. شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که به خاطر بوی آن دوست ندارید میگو بخورید، اما به شما قول می دهیم که با این …