کیک و شیرینی
- آشپزی
طرز تهیه قنبر پلو شیرازی
آیا تا به حال نام گانبر بلو را شنیده اید؟ شوخی نمی کنیم، قنبر پلو یک نام غذای سنتی و اصیل شیرازی است که نامی بامزه و طعمی لذیذ دارد. آنقدر خوشمزه است که برخی معتقدند نام این غذا در اصل «غم بر پلو» بوده است! با ای بی سی مگمگ همراه باشید تا در این دستور طرز تهیه گنبر پلو را یاد بگیریم و شما را با داستان های جالبی که درباره نام این غذا گفته می شود آشنا کنیم. قنبر پلو یکی از غذاهای قدیمی و مجلسی شیراز است که البته اغلب در سراسر استان فارس طبخ می شود. مواد تشکیل دهنده این غذا شامل گوشت چرخ کرده، گردو، کشمش، آب انگور، رب انار و زعفران است و علاوه بر طعم خوب، ظاهر و رنگ فوق العاده ای نیز به آن می بخشد. قنبر پلو احتمالاً به نام سرآشپزی که برای اولین بار دستور پخت را معرفی کرد، نامگذاری شده است. اما همانطور که گفتیم داستان های جالب دیگری نیز در مورد نام این غذا وجود دارد. مثلاً می گویند نام قنبر در شیراز ما را به یاد مرد سبز و سیاه می اندازد و چون کشمش و شیره انگور این غذا به برنج رنگ تیره می دهد …
- آشپزی
طرز تهیه بسبوسه؛ یک کیک مصری با طعمی منحصر‌به‌فرد
باسبوس یا هریسا نام یک کیک خوشمزه و متمایز مصری است که از آرد سمولینا درست می شود و طعمی جادویی دارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه بوسه را یاد بگیرید. همه کیک ها با شکلات و فوندانت لایه بندی نمی شوند. برخی از کیک ها مانند این کیک سنتی مصری با سمولینا درست می شوند و فقط باید آن را در دهان خود بچسبانید تا ذوب شود. بسبوس یک کیک مرطوب ساخته شده از آرد سمولینا است که ریشه در مصر دارد. این کیک علاوه بر مصر یک دسر بسیار محبوب در ترکیه، ارمنستان، یونان و کشورهای عربی است و اغلب در تعطیلات و در ماه رمضان تهیه می شود. بهترین بوسه بافتی صاف و سفت دارد و شبیه کیک نیست. سطح آن نازک، برشته و نسبتاً ترد است. سطح قبله را می توان با بادام و خامه تزیین کرد و یا حتی به تنهایی سرو کرد و از شیرینی آن لذت برد. در ادامه طرز تهیه یک بوسه اصلی و خوشمزه را مشاهده خواهید کرد و پس از آن می توانید با مراجعه به آرشیو آموزش تصویری آشپزی با طرز تهیه انواع دسر و دسرهای خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم 9 عدد شکر: یک پیمانه شیر: …
- آشپزی
طرز تهیه پنکیک اورئو فوری و خوشمزه با بافت نرم و پنبه‌ای
اگر به دنبال یک دسر خوشمزه هستید که بتوانید بعد از یک روز گرم و خسته کننده بخورید، پنکیک Oreo را به شما پیشنهاد می کنیم. همچنین چون این دسر در مدت زمان کوتاهی و با مواد کمی آماده می شود، می توانید آن را به صبحانه تبدیل کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. در این مطلب از سری فیلم های آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه پنکیک Oreo را به شما آموزش می دهیم. پنکیک Oreo فوری اگر به دنبال یک صبحانه یا برانچ آسان و خوشمزه هستید، این پنکیک های Oreo انتخابی عالی هستند. بدون نیاز به آرد و شکر و تخم مرغ در سریع ترین زمان ممکن آماده می شود. مخلوط کردن ابزار مقدار بیسکویت Oreo 6 مثقال شیر سرد سه چهارم لیوان لویورا یک قاشق شکلات شکسته 2 قاشق چایخوری تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید طرز تهیه پنکیک Oreo 1.برای تهیه این پنکیک خوشمزه و سریع ابتدا بیسکویت ها را با چاقو برش دهید و از وسط خامه را بردارید. 2.در این مرحله بیسکویت ها را با گوشت کوب کاملا چرخ می کنیم تا کاملا پودر شوند. 3.بعد از له شدن بیسکویت، شیر سرد، شکلات و بکینگ پودر …
- آشپزی
طرز تهیه ماست میوه‌ای یخی؛ رژیمی و خوشمزه برای روزهای گرم
ماست میوه ای همان طور که از نامش پیداست یک دسر سرد همراه با بستنی است و می توانید با استفاده از میوه های تابستانی خوشمزه تر، آن را امتحان کنید. در این مقاله از سری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه ماست میوه ای سرد را به شما آموزش می دهیم که می تواند یک دسر عالی باشد و یک میان وعده در روزهای گرم تابستان باشد. تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید ماست سرد ماست سرد یک دسر سالم و در عین حال یک غذای خوشمزه است. این غذای سبک خوشمزه را می توانید با میوه تازه و ماست تهیه کنید. مخلوط کردن ماست یونانی: یک وعده عسل: 2 قاشق غذاخوری گرانولا: 3 قاشق غذاخوری هلو: 3 مثقال توت سرد: به میزان دلخواه شکلات آب شده: به میزان دلخواه وانیل: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه ماست میوه ای سرد 1.برای تهیه این ماست میوه ای شیرین و خوشمزه ابتدا ماست یونانی را با هلو خرد شده، عسل و وانیل در مخلوط کن بریزید تا کاملا ذوب شود. 2.در این مرحله کاغذ بدون چربی را در ظرفی قرار می دهیم و ماست یونانی ساده را روی کاغذ غلیظ می چینیم. 3.بعد از اینکه ماست یونانی …
- آشپزی
چطور شیرینی بهشتی مخصوص عید نوروز درست کنیم؟
کسانی که عاشق شیرینی های خانگی هستند و شیرینی های نوروزی را خودشان تهیه می کنند، حتما اسم شیرینی بهشتی را شنیده اند. کیک هایی با دستور پخت آسان و باکیفیت که همه دوست دارند. به دلیل ساختار شیرین و توخالی این شیرینی، برخی آن را شیرین، کرکی یا کرکی می نامند. دقت و حوصله در تهیه این دسر ضروری است. با دقت در میزان مواد و زمان پخت می توانید کیک های خوشمزه و سبکی را برای مهمانان عید تهیه کنید. در این قسمت از آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه زعفران، شکلات و وانیل شیرین بهشتی را با تمام نکات مهم شباهت و هماهنگی به شما آموزش می دهد. مواد لازم برای شیرینی بهشتی آرد ریز: 400 گرم(3 فنجان و 2 قاشق چایخوری) شکر برشته یا پودر قند: 200 گرم(اندازه گیری یک و چهار) روغن آب: 30 گرم(3 قاشق چایخوری) روغن سرد: 200 گرم در صورت نیاز زعفران غلیظ پودر کاکائو: مربا 1 قاشق چایخوری وانیل: 1 قاشق چایخوری مواد اولیه شیرینی بهشتی را در ای بی سی مگبخرید طرز تهیه شیرینی بهشتی 1.برای شروع کره نرم را با پودر قند مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و پفکی شود. .وقتی …
- آشپزی
طرز تهیه فرنچ تست سیب و دارچین در فر؛ یک صبحانه‌ی خوش عطر و طعم
نان تست فرانسوی یا نان تست فرانسوی یکی از معروف ترین غذاهای صبحانه در جهان است. تست سیب دارچین فرانسوی که در این مطلب از سری آموزش آشپزی ای بی سی مگمگ به آموزش آن می پردازیم، با عطر و طعم جذاب خود اشتهای همه را باز می کند. برای یک صبحانه فراموش نشدنی با ما همراه باشید و طرز تهیه نان تست فرانسوی در فر را یاد بگیرید. این نان تست فرانسوی مانند یک کاسرول ساده شیرین است که داخل آن کره ای نرم و از بیرون ترد است. شما می توانید این صبحانه خوشمزه در تعطیلات یا حتی یک میان وعده هیجان انگیز در اواسط هفته را با تهیه آن قبل از خنک شدن درست کنید. تهیه نان تست فرانسوی در فر به شما امکان می دهد یک صبحانه گرم و ویژه برای تعداد زیادی از مردم تهیه کنید. عطر دارچین و سیب هنگام تهیه این صبحانه خوشمزه در خانه می پیچد و اشتهای همه را برمی انگیزد. برای یافتن دستور العمل های خوشمزه برای صبحانه های پرطرفدار و نان خانگی، از آرشیو ویدیوی آموزش آشپزی ای بی سی مگمگ دیدن کنید. مواد لازم برای 6 نفر نان تست: 10 عدد تخم مرغ: 4 عدد سیب: 2 عدد …
- آشپزی
طرز تهیه کوکی کورن فلکس ترد و خوشمزه بدون نیاز به فر
یکی از مهم ترین و هیجان انگیز ترین قسمت های روز خوردن میان وعده است. کوکی های کورن فلکس یک انتخاب خوشمزه برای میان وعده ای است که نیازی به پخت ندارد و در کوتاه ترین زمان آماده می شود. کوکی های کورن فلکس نیز می توانند به یکی از شام های مورد علاقه کودک شما تبدیل شوند. در این مقاله از سری آموزش آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه کیک ذرت مورد علاقه خود را به شما آموزش می دهیم. بدون کوکی کورن فلکس پخته شده امروزه تهیه غذاهای خوشمزه و آسان بسیار محبوب است. در اینجا این کیک های خوشمزه را با چند ماده ساده و بدون پخت آماده کرده ایم. مخلوط کردن ابزار مقدار چربی ذرت 50 گرم شکلات تخته ای 50 گرم شکلات شکسته 3 قاشق چایخوری پودر پسته یک قاشق تجهیزات لازم را از ای بی سی مگخریداری کنید طرز تهیه کوکی کورن فلکس 1.برای تهیه این کیک خوشمزه ابتدا یک شکلات تخته ای به روش بن ماری (با حرارت غیر مستقیم با آب نرم شده) روی بخار آب داخل کتری قرار می دهیم تا کاملا حل شود. 2.وقتی شکلات ذوب شد ذرت ها را با دست خرد کرده و روی شکلات می ریزند …
- آشپزی
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده با تزئین خامه
اگر خوش سلیقه هستید حتما دوست دارید برای همسر، پسر، دختر، کوچولو یا هرکس دیگری که دوست دارید در خانه کیک تولد درست کنید. اما شاید از ترس نپختن یک کیک خوب آن را امتحان نکرده باشید. در این صورت با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک کیک اسفنجی خامه ای ساده را به شما آموزش دهیم که بتوانید به راحتی آن را برای تولد یا هر مناسبت دیگری در منزل بپزید. پخت کیک تولد یا هر کیک مهمانی دیگری در خانه فواید زیادی دارد. مزیت اصلی این است که می توانید آن را دقیقا به سلیقه خود و با موادی که ترجیح می دهید درست کنید. اگر کیک شکلاتی با گیلاس و انواع توت های خرد شده دوست دارید و یا حتی اگر طعم عجیب و غریبی دارید و از ترکیب طعم های خاص لذت می برید، هیچ مانعی بر سر راه شما نیست. یکی دیگر از مزایای کیک خانگی سالم بودن آن است. برخی از شیرینی فروشی ها و نانوایی ها ممکن است از موادی برای افزایش ماندگاری کیک های ناسالم استفاده کنند. میزان شکر و خامه موجود در کیک خانگی نیز به شما بستگی دارد. می توانید یک کیک رژیمی یا یک کیک سفارشی با چند …
- آشپزی
طرز تهیه 12 سالاد سالم و خوشمزه برای گیاه‌خواران
گیاه‌خواری با وجود تمام مزایایی که دارد، دردسرهای خاص خودش را هم دارد. یکی از این مشکلات، نبود رسپی‌های متنوع برای تهیه‌ی غذاهای گیاهی است. اگر گیاه‌خوار هستید و دنبال رسپی‌های سالاد گیاهی می‌گردید، سراغ مقاله‌ی درستی آمده‌اید. در این مقاله از ای بی سی مگ تصمیم داریم طرز تهیه‌ی 12 سالاد گیاهی خوشمزه و خوش‌طعم را به شما آموزش دهیم. این سالاد‌ها علاوه بر اینکه رنگارنگ هستند، گوشت ندارند و به کاهش وزن، کاهش سطح کلسترول خون، بهبود حرکات روده، کاهش فشار خون و کاهش مشکلات پوست و مو کمک می‌کنند. سالادهایی که در این مقاله به شما یاد می‌دهیم نه تنها برای گیاه‌خواران، بلکه برای افرادی که رژیم هستند هم گزینه‌هایی عالی به شمار می‌روند. تا پایان مقاله با ما همراه باشید. 1. سالاد گیاهی یونانی این سالاد خوشمزه با سبزیجات متنوعی تهیه میشود و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مثل پتاسیم، فولات، ویتامین C، ویتامین K و… را در اختیار بدن قرار می‌دهد. این سالاد در حدود 20 دقیقه آماده میشود. مواد لازم گوجه‌فرنگی متوسط: یک عدد گوجه‌ی گیلاسی نصف شده: یک فنجان پیاز ریز خرد شده: نصف فنجان خیار درشت خرد شده: یک فنجان شوید خرد شده: یک قاشق غذاخوری برگ ریحان خرد شده: یک قاشق …
- آشپزی
چطور چیز کیک نیویورکی درست کنیم؟
ما کیک نیویورک را با بافت نرم، شیرین و مشابه آن می شناسیم. یک دسر شیرین و خوش طعم که روی آن پودر بیسکویت ریخته شده و سرد سرو می شود. همانطور که از نامش پیداست، پنیر ماده اصلی این دسر خوشمزه است. اغلب در این دسر از پنیر تازه استفاده می شود و خامه سفید و خامه ترش به پنیر اضافه می شود تا طعم بهتری به آن بدهد. اقلام کیک در دسته تارت ها قرار می گیرند و به طور کلی دو نوع وجود دارد. چیزهای کیک یخچال و مواد نان که باید در فر گذاشته شوند. قدمت این کیک به قرن پنجم قبل از میلاد برمی گردد. در آن زمان کتابی به نام “هنر پخت کیک” وجود داشت که در مورد نحوه پخت کیک های مختلف نوشته شده بود. در این قسمت از آموزش تصویری آشپزی ای بی سی مگمگ طرز تهیه کیک معروف و محبوب نیویورکی را به شما آموزش می دهد تا بتوانید این دسر خوشمزه را درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید. مواد لازم برای چیزهای کیک نیویورک بیسکویت ساده (مادر، کت و یا دسته طلایی): 220 گرم دیبرا: 100 گرم خامه: 200 گرم شیر خامه یا پنیر: 400 گرم ماست یا …